现代人因为饮食不规律，肠胃或多或少都会存在些许问题。而今天，我们要为大家介绍的就是天然的“肠道清理专家”，这种食物不仅营养价值丰富，而且减肥效果也相当出众，家里人多吃它，个个都不用为小肚腩发愁。这种美食到底是什么？
其实，它就是地瓜。地瓜的营养价值的确不容小觑，其中含有非常丰富的维生素c，维生素b，维生素a以及磷铁等矿物元素。地瓜不仅能补充身体必备的营养元素，而且这种健康美食还非常适合正在长身体的小孩食用。这个蔬菜被称为“肠道清理专家”，全家一年吃上百斤，都没小肚子
此外，地瓜的减肥效果也非常出众，因为地瓜脂肪含量比较低，热量也很少，多吃地瓜有助于降低饥饿感，所以减肥时吃地瓜无疑是最好的选择。更重要的是，地瓜中含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，清理肠道有毒物质，所以它也被誉为天然的“肠道清理专家”。下面，我们就来为大家介绍一道用地瓜做出来的特色小吃。
这道小吃叫地瓜糯米丸子。在制作地瓜糯米丸之前，首先需要准备好适量的地瓜，糯米粉，红糖和花生。准备地瓜时，最好是选择黄心的地瓜，这种地瓜口感会更好，也更甜。将地瓜表面的泥土清洗干净后再削掉其表皮，把它切成薄片，切的时候可以稍微切薄一些，这样更容易蒸熟
之后，再把地瓜放入蒸笼中，用冷水上锅开大火蒸15分钟左右。地瓜蒸熟后将其取出，并用擀面杖把它捣成地瓜泥。接着，分多次少量的在地瓜泥中加入糯米粉，然后将地瓜泥和糯米粉搅拌成面团，并将其搓成汤圆大小的丸子，全部搓好之后放入盘中备用。
然后开火烧水，等水烧开后，再把地瓜糯米丸子放入锅中开始煮。等到所有的丸子都煮浮起来后，再加入清水烧开，水开后再加入清水。这样重复三次左右，地瓜糯米丸子就能完全成熟了。接着，将所有的丸子捞出沥干水分，放在一旁备用，然后再准备好适量的红糖，在炒锅中放入半碗清水。把红糖放入锅中，用铲子搅至化开，等到汤汁变浓稠后再把地瓜糯米丸子放进锅中，用铲子拨开，让每个地瓜球都裹上糖浆。之后就可以出锅，撒上花生碎，芝麻碎开吃了。
这道地瓜糯米丸子的做法相对简单，但其口感味道却绝对堪称一绝。如果大家学会了的话，不妨自己试一试！