现在又到了榴莲上市的旺季了，喜欢吃榴莲的有口福了，今年的榴莲不算贵。大家一般将榴莲怎么吃呢？这个榴莲鸡煲你们吃过没有？大家好我是肥家食尚味，一个整天做吃的餐馆小老板。今天分享一道不是每个人都喜欢的“榴莲鸡煲“，喜欢榴莲的可以试着做来吃。
榴莲的营养价值
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
榴莲果皮
榴莲果皮——滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
鸡的营养价值
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
榴莲煲鸡是一道以榴莲和鸡作为主要食材制作而成的色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，不论可时吃都合适。
所需材料
榴莲肉或榴莲壳克到克，靓鸡一只1克到克为好。食用油适量、红枣8颗、枸杞15克、桂圆8颗、有喜欢牛奶的可以备一盒纯牛奶。
做法
1、鸡买的是一整只鸡，所以只好自己动手了！呀！还真有点难度。首先要将鸡清理干净，放血的时候一定要放干净。也可以用飞水来去掉血水。
2、榴莲我用的是果肉，开榴莲的时候要小心别搞到手了。
3、将鸡斩件，取榴莲果肉，准备个大砂锅。
4、将斩好的鸡和榴莲肉，枸杞、红枣、桂圆一起加入砂锅中，再加入清水。大火烧开转小火慢炖，大概要炖上半个小时。
5、炖的时间够了，就用食用盐将味调合适，再大火烧开就好了。出锅开吃吧！
来点总结
榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，还有维生素、铁、钙等。榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
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