这5种菜最好不要生吃，看着干净其实很脏，很多人不懂还在吃
大多数人的一日三餐，都是以吃各种蔬菜为主的，蔬菜物美价廉，口感清爽，营养丰富，尤其是维生素、膳食纤维以及水分都要高于其他食物，一年四季，多吃蔬菜都能给身体带来不少好处，另外蔬菜脂肪少热量低，多吃也不会给肠胃带来负担。
蔬菜的种类有很多，有的是直接可以生吃的，还有的是必须加热后才能吃的，不管是哪一种，平时我们吃的都不少。不过，在这里需要提醒大家的是，在生吃蔬菜的时候要注意，这5种菜最好不要生吃，看着干净其实很脏，很多人不懂还在吃，为了家人的健康要看看。
第一种：香椿
香椿算是一种树上的野菜，口感鲜嫩，味道独特，别看价格很贵，可是爱吃的人不在少数。不过大家在吃香椿的时候要注意，香椿最好不要生吃，正确的做法应该是在吃之前，先给香椿焯水。
第二种：荠菜
野菜也是一种野菜，很多人都喜欢洗干净了直接蘸酱吃，其实这样是不对的，因为荠菜中有草酸，这种物质可以抑制身体对钙的吸收，所以说，荠菜在吃之前最好先焯水，把草酸给破坏掉。
第三种：莲藕
新鲜的莲藕又脆又嫩，含散发着一种特殊的清香，因此不少人都喜欢削皮洗干净生吃。但是大家不知道的是莲藕里有一种姜片虫，是一种寄生虫，生吃的时候寄生虫会进入我们的体内，所以最好不要生吃莲藕。
第四种：西兰花、菜花
西兰花和菜花这种蔬菜，它的结构非常复杂，还有许多小的缝隙，因为里面会有大量的虫卵和脏东西，所以这种蔬菜是不能生吃的，并且吃的时候一定要清洗干净，才吃得放心。
第五种：莴笋
凉拌莴笋真的超级清口好吃，可是大家都忘了，莴笋生长的环境非常潮湿，这种环境里，是有很多细菌的，所以买回家的莴笋，即使清洗干净了，也最好不要生吃。