TUhjnbcbe - 2024/8/26 17:48:00
这个季节很多新鲜的水果蔬菜都大量上市，可以吃的东西品类真的很多，而且还不贵；一不小心就会吃的小肚子鼓鼓的，腰围渐长；大家想不想不用管住嘴，还能不让腰围长呢？我把朋友几年前告诉我的“清肠秘密”告诉大家；经常吃点被他们称为“天然清肠菜”的藕带，帮咱们清清肠道垃圾；藕带含有丰富的膳食纤维，有非常好的清肠效果，每周吃几次能把肠道里的宿便排的干干净净，肠道里病毒、细菌少了，大肚子没了，小蛮腰慢慢就出来了。每年的4-10月，市场上都会有藕带卖，我只要碰到有新鲜的藕带卖，一定会毫不犹豫的买几斤回来，清炒或者凉拌做给家人吃，买一次能痛痛快快的吃好几次，有时候遇到特别好的藕带，还会一次多买几斤，回来洗净焯完水后放到冰箱里冷藏，想吃的时候取出一点化冻就可以，非常方便；藕带无论是清炒还是凉拌都好吃，今天我就把青脆爽口酸辣开胃的凉拌藕带制作方法分享给大家！准备食材：鲜藕带、白醋、白糖、大蒜、姜、青红辣椒、食盐、香油、味精。制作步骤：1、把买回来藕带用清水泡一泡，洗去表皮上的淤泥，洗净后用刀斜切成小段备用。2、把青红辣椒洗净切成丝备用。3、把姜用清水洗净，削去姜的外皮，切成丝备用。4、把大蒜剥去外皮用清水洗净，剁成蒜泥状放入碗中，然后放入适量食盐、白醋、白糖、味精、香油调成汁备用。5、锅里加入适量清水大火烧开锅，开锅后往锅里放入少许食盐，开水锅里放食盐是为了藕带焯水后更白更脆爽；将藕带倒入开水里，藕带入锅后再次开锅时马上捞出，藕带不要焯太长时间，以免不脆了影响口感，藕带捞出后用清水过凉。6、焯好后的藕带从凉水中捞出沥水，放入盆中，把姜丝、青红辣椒丝撒在藕带上，把调好的汁浇在藕带上，用筷子翻拌均匀后就可以装盘了，一盘清脆爽口的凉拌藕带就完成了。温馨提示1、藕带焯水时，水烧开后再把藕带下锅，藕带下锅后开锅就捞出来，不要焯太久，否则不脆影响了口感。2、藕带焯水时，锅烧开了放一点食盐在水里，这样焯出来的藕带比较白净，而且还帮助去泥腥味。