今日份福利！
菜菜日料快闪店营业，10元畅吃三文鱼——
碧色通透的青瓜卷，橙红色的肉，油润的脂肪，再点上西柚果肉和杏仁片。
别说吃了，只消瞧上一眼，就被扑面而来的清爽驱散了暑气，体感温度直线下降。
嘿嘿，有没有被骗到？
偷偷告诉你们商业机密——我这三文鱼刺身，主打平靓正，是用胡萝卜和杏鲍菇“伪造”的。
可别听到胡萝卜就摇头，用刀切开看看，里头大有乾坤。
如果说顶上是模仿三文鱼的形态，那么丰厚香甜的芒果肉便是模仿三文鱼的“肉感”。
口感媲美真三文鱼，而且不用担心生食有寄生虫的风险。
既然透露了机密，这做法也顺道放送给你们。
食材全素，切一切，卷一卷就可以完成。
灵魂之笔是中间的内酯豆腐酱料。
内酯豆腐口感丝滑，热量低，能很好的承托住其它调味的香气。
不仅爽口低脂，还能补充蛋白质，平衡整道菜的营养结构。
减脂期的朋友尽管大胆冲~
青瓜清脆，芒果丰腴，豆腐酱丝滑，高仿的“三文鱼”既增加了脆韧口感，也更缤纷夺目。
想要仿得更逼真，给“三文鱼”刷点蜂蜜水，高光一打，光鲜迷人！
进入伏天后，离了空调房，到处都热得像烤炉，这菜正好简单少开火，省心！
胃口不好的，来一顿清爽开胃的素食，权当给肠胃放个假。
-素三文鱼卷-
[食材]
芒果2个水果黄瓜1条胡萝卜1条迷你杏鲍菇4个内酯豆腐（可即食）g柠檬汁5g黑胡椒2g橄榄油10g盐2g0卡糖3g大蒜1颗芥末适量西柚果肉适量熟杏仁片适量
此配方为2人份
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.碗中放入g内酯豆腐、5g柠檬汁、2g黑胡椒、10g橄榄油、2g盐、3g0卡糖、1颗大蒜、适量芥末用手料理棒打成顺滑的酱，低脂沙拉酱完成
2.胡萝卜、杏鲍菇切成薄片，芒果切大方块，黄瓜用削皮刀削成薄片
3.胡萝卜、杏鲍菇放入沸水中烫熟，沥干水分备用
4.胡萝卜片、杏鲍菇片交错叠起做成仿三文鱼片
5.黄瓜片围着芒果肉卷成圈，挤入低脂沙拉酱，放上“三文鱼片”，最后放上西柚果肉、杏仁片装饰即可
若是人多，可以再炸点蔬菜天妇罗，蒸几块山药紫薯糕，沏一壶清茶，就可以组局共享这丰盛的全素宴了！
夹起一个素三文鱼，青瓜的清新气息瞬间涌入鼻腔。
牙齿一合，咔嚓~青瓜脆得即刻断开，“鱼肉”随即分散，滑嫩的豆腐酱biu出，香甜的芒果肉继而爆汁。
素三文鱼裹着酸甜微辣的酱汁，在口腔里肆意蹦跶。
仔细咀嚼探索，又有清香的柚子肉和香脆的杏仁片冒出，给味蕾制造惊喜。
一两口解决一个，那是相当过瘾！
想来点刺激的，推荐蘸一下酱油芥末碟，清甜之中染上一点咸和辣，口感微妙复合。
一直觉得自己是食肉动物，但这几年愈发爱吃素食。
喜欢细细品尝食物的馨香。
黄瓜怎么就能长出清新的风味呢？蘑菇和芒果，一个在树上一个在地里，怎么都能长出丰满圆润的肉身？
越琢磨，就愈发沉迷于植物的味道。
若有同好的小伙伴，一定要留言告诉我呀。
喜欢的人多的话，我会不定期给大家分享美味素食，一起品尝植物原味~