8种降血糖冠军菜，中老年人每天吃
各位，我们都知道，中、老年患者由于衰老，机体的各种生理机能都在下降。高血糖症是一种普遍的疾病，常使老年人感到痛苦。所以，为何中老年患者会出现高血糖症状？
I.为什么老年人更容易出现高血糖
1.抗胰岛素抗性：由于衰老，机体对胰岛素的敏感度降低，因此产生了对胰岛素的抗性，这使得降低葡萄糖浓度增加了难度。
2)膳食结构：老年人群多食用高糖高脂肪食品，时间久了很可能会引起高血糖。
3)活动不足：老年人活动量下降，机体代谢能力下降，从而使机体的葡萄糖浓度维持不变。
第二：通过营养治疗来减少葡萄糖含量
对于高血糖患者，采用营养治疗是一条安全、高效的途径。结论：老年人在饮食上要坚持高蛋白，高纤维，高维生素，低糖"三高一低"的饮食规律。以下为您推荐8道"降血糖"金牌菜肴，中老年朋友每天食用，可使您的血糖平稳、健康长寿。
1.卷心菜
生菜富含膳食纤维，可以延缓肠胃里的食物分解速度，因此可以帮助你在饭后控制高血糖。生菜中也包含一种名为菊花的物质，这种物质可以帮助分泌出帮助减少葡萄糖浓度的胰岛素。
建议搭配：烤肉和色拉
步步进逼
(1)食材：生菜，瘦猪肉，大蒜，生姜，酱油，盐，料酒，食用油。
(2)生菜去皮洗净，切片备用；瘦肉切片，以白酒及酱油腌渍数分钟。
(3)将足够多的油放入镬内，烧热后放入大蒜及生姜。
(4)放入腌好的精肉片，快速拌匀，直至颜色改变。
(5)放入莴苣丝，再拌匀，直到莴苣均匀。
(6)撒上盐，拌匀即可。
2.苦丁茶
苦瓜含有促进胰岛素分泌的有效成份，有助于降血糖。同时，由于其富含膳食纤维，能延缓肠胃对食品的分解，因此能有效地抑制饭后高血糖。
建议吃法：烧苦瓜
具体操作：
(1)原料：苦瓜，剁碎的蒜头，剁碎的生姜，盐，食用油。
(2)将冬瓜削皮，清洗干净，切片备用。
(3)将足够多的油放入镬内，烧热后放入大蒜及生姜。
(4)将苦瓜切片放入锅中翻炒，直到将其切碎为止。
(5)撒上盐，拌匀即可。
3.
菠菜含有丰富的膳食纤维及各种维他命，可提高人体免疫力，降低血糖，防止各种并发症。
建议菜谱：蛋花菠菜汤
具体操作：
(1)水煮过的波菜，切成小块，蛋打匀，待用。
(2)烧热镬，放入蛋，先爆香，再下清水烧开，放入菠菜烧开，再放盐。
4.卷心菜
莴苣富含维他命及矿物质，能帮助调整体内的葡萄糖浓度。
建议菜：蒜香和蚝豉色拉
具体操作：
(1)莴苣清洗干净，待用。取一只平底锅，将水滚开，将莴苣过水，取出置于碟中。
(2)再次起锅，倒入适量的食用油，爆香，加入一半的生粉水，加入蚝油，酱油，盐，大火烧开。加上色拉就好了。
5.南瓜
冬瓜能有效地降低尿，降低血糖，降低血压。
建议菜：冬瓜碎肉汤
具体操作：
(1)将冬瓜削皮，然后用刀切成小段备用。将猪肉切成小块，以盐、酒腌渍备用。
(2)在镬内加清水，将冬瓜粒炒至呈透明状，再下碎肉同炒，最后以盐拌匀即可。
6.西芹属
芹菜含有丰富的膳食纤维素及各种维他命，具有降血压、降糖、降脂肪的功效。
建议菜式：西芹扒牛柳
具体操作：
(1)将西芹切成小段，牛柳切片，放入粟粉及料酒拌匀。
(2)放入镬内烧热，放入牛柳拌匀，再放入西芹，再拌匀，拌匀即可。
7.（c）洋葱
洋葱含有丰富的抗氧化成分，如抗氧化物质、铬等，具有降血压的功效。
建议菜：蛋炒洋葱
具体操作：
(1)将洋葱剁成小块，将搅好的蛋放到一旁备用。
(2)将油锅加热，下入蛋，再放入葱段煸香，最后以盐拌匀，就可以吃了！
8.（a）
黄瓜富含多种必需的营养素、氨基酸、葡萄糖等，其主要作用是利尿止渴。
建议菜：蛋煎黄瓜
具体操作：
(1)将青瓜削皮，然后切成薄片；将蛋打入碗中。
(2)镬内倒油，下蛋打匀，再加入青瓜丝，略炒，加入适量的盐粒，就可以吃了！
采用饮食治疗控制高血糖是一种安全、有效的治疗手段。中老年人要遵守"三高一低"的饮食规律，多食用以上几种具有保健作用的食品。
同时要注意适量的运动，养成良好的生活方式，保持良好的精神状态。
今天的健康菜谱就是这样，有兴趣的人可以记得，点个赞，别光说不练~！
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