孩子们早上七八点钟就要到学校,很少有父母能早早起床给他们准备早饭,而且大部分家长也没有孩子早上要吃好、吃饱的观念,反而更在意他们的中餐和晚餐。
但是从早上七八点到中午十二点,有四五个小时,如果不能吃饱,身体吸收不到营养和能量,很容易导致他们饿得没有精神,还影响身体发育和学习进度。
孩子每天的早饭是牛奶鸡蛋,结果学习成绩也变差晓璐为了读小学的孩子不吃校门外的油腻食物,到是每天起床给她煮了一个鸡蛋,再加上一杯牛奶当作早餐。
听说鸡蛋喝牛奶的营养成分很高,她觉得孩子胃口小,早上吃这些就饱了,营养也能得到补充。
本文配图均源于网络,图文无关但是半个学期过去了,孩子却看起来很没有精神,学习成绩也有所下降。晓璐找老师沟通情况,老师说她的孩子每天早上都很没精神,上课的时候常常走神,无法集中注意力。
老师还以为孩子是熬夜了,但晓璐表示他们一家每天都睡得比较早,小朋友的睡眠绝对是充足的。
后来晓璐带女儿去看医生,才明白自己给他准备的早饭有问题,医生表示,孩子早上只吃鸡蛋、喝牛奶虽然能补充营养,但是没有摄入碳水,身体就会缺乏能量,长期下去,精力也变差。
再加上没有摄入膳食纤维,他们吃进去的东西很快就消化完了,非常容易中途饿肚子,然后注意力也更难集中。
听了医生的建议后,晓璐在孩子的早餐中另外加了馒头或包子以及水果、蔬菜,还准备一些水果和坚果让孩子中途加餐。
果然,老师表示孩子上课更认真了,学习成绩也在上升。
早餐是常常被家长忽视的一餐,准备出来的食物,孩子吃了相当于没吃,可以说就是“无效早餐”。
还在准备这几道“无效早餐”的父母,最好马上改1)剩菜剩饭
有很多孩子的早餐都是前一天的剩菜剩饭,其实如果这些饭菜保存得当,本身没有多大影响,但是很多父母都是将吃剩的饭菜,放凉之后再放进冰箱,期间就会导致很多细菌滋生。
第二天早上为了省事,他们又会将菜都放到一起加热,或者再混入饭里炒。
这就导致食物中油、盐等调料超标,对孩子来说是不健康的。
2)馒头、稀饭、咸菜
馒头、稀饭中都是碳水,无法给孩子补充蛋白质、维生素等、膳食纤维等营养元素,而且一次吃得过多,还容易导致身体中的血糖快速上升,影响身体健康。
也有很多孩子摄入过多碳水之后,会感到困倦,上课想打瞌睡,难以认真听讲。
因此,孩子们早上最好先吃蔬菜、水果、鸡蛋,再吃馒头、稀饭。
而且10岁以下的孩子最好不要吃咸菜,里面过多的盐以及可能超标的亚硝酸盐,都会给他们的健康带来威胁。
3)路边摊
早上让孩子在路边摊上吃就更不健康了,大多路边早餐的饮食结构不健康,比如孩子吃一碗面就饱了,没胃口再吃蔬菜、喝牛奶。
而且路边摊或者小商铺中的食物会很不卫生,孩子可以一不小心就肠胃受损、发炎了。
4)方便面、速冻食品
泡面中的盐含量比较高,特别是汤里面,如果孩子早上吃泡面还喝汤,当天钠的摄入一定会超标。
速冻饺子、包子为了方便保存,里面的脂肪含量会比较高,也不适合小朋友食用。
5)高糖零食
早上让孩子吃饼干、蛋糕、面包,喝果汁、乳饮料也是很不可取的,这些食物不仅没有营养,所含的糖分还比较高,非常地伤胃,长期吃,还容易导致孩子发胖、营养不良,免疫力低下。
合格的早餐应该这样吃张文宏教授曾经建议,孩子的早餐吃得越丰富越好,这样才能补充营养,提高他们的免疫力。
钟南山院士的早餐更是丰富,他表示,自己每天早上会吃一碗红豆粥、两片芝士面包、一大碗牛奶燕麦、蛋黄一个、蛋白几个,外加两个橙子。
看来院士八十多岁的高龄,身体还那么健硕也是有原因了。
《中国学龄儿童膳食指南()》建议:早餐提供的营养和能量,要占全天的25%~30%。
而一份合格的早餐,应该由这些食物构成:
30%的淀粉主食,如全麦面包、燕麦、杂粮粥等等;
30%的蛋白质,如鸡蛋、牛奶、肉类;
30%的水果、蔬菜;
10%的坚果。
今日话题:你们的孩子,每天早上吃什么呢?