怎样花较少的钱治好白癜风 http://www.t52mall.com/在大家的印象中南方瘦人多，北方胖人多，下图是年中国肥胖患病率图，图上可见在地域上全国形成区位明显的“南瘦北胖”的现象。秦岭-淮河这条线将中国肥胖及代谢性疾病的患病率一分为二，形成了“南低北高”的局面。我国超重率和肥胖率排名中，北方占前10名，最冷的东三省名列前茅，大部分北方城市也盘踞在全国肥胖平均线以上。（肥胖标准:BMI≥30kg/m2，≥18岁成人真是那句老话，“一方水土养一方人”。北方人喜欢吃面食，面食是一种比较有营养的食物，但这种食物太容易消化了，如果吃得多了，很容易转化为脂肪堆积在体内，增加肥胖的几率。另外，吃过北方菜的人应该也都知道，北方菜的口味相对来说都比较重，盛饭的器具都很大，让你不自觉的食欲大开，这样对于控制体重也没有什么帮助。南方人呢？喜欢吃米饭，同样重量为50g的生米和生面做出来的米饭是g、馒头75g，同等重量米饭更容易让人有饱腹感。同样南方菜口味清淡，盛饭的器皿也偏小，让人不自觉中都在控制进食量。年9月，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（）》指出，从年、年、年中国居民营养与健康状况检测分析，我国以浙江、上海、江苏等为代表的江南地区膳食可以作为东方健康膳食模式的代表。这是“江南饮食模式”第一次在学术层面上被提及。其实江南地区饮食在营养结构上与地中海饮食相似，但因其地域和生活方式的差异性，饮食结构上仍有一定的差异性。“饭稻羹鱼”是江南地区饮食结构的主体。1、以稻米为主食●江南饮食以稻米为主食，提倡粗细粮搭配。粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体抑制对胆固醇的吸收，减少高血脂、膳食纤维还能促进肠道的蠕动，预防便秘。●粗粮中含有丰富的维生素B族，可以预防脚气病等维生素B族缺乏症。2、果蔬多●江南果蔬多。相对于北方地区来说，江南地区气候温暖湿润，适宜多种作物生长，应季果蔬供应也更充足，蔬菜水果摄入量大。3、白肉摄入更多，猪牛羊摄入较少●江南喜食河鱼、河虾等河鲜，鱼虾和禽类等白肉摄入更多，猪牛羊摄入较少。鸡鸭鹅鱼等白肉，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸较高，特别是鱼类，对预防高脂血症和心脑血管疾病等有重要作用。4、喜食豆制品●江南喜食豆制品（豆浆、豆腐）。豆制品中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂，能够促进大脑及神经血管的发育，起到健脑益智的功效；豆制品营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，经常食用，不仅能够为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，提高机体免疫力；还含有多种微量元素，不仅能够补血养颜，还能够促进骨骼的生长发育；含有的甾固醇，还具有防癌抗癌的功效。●但是，豆腐是寒性的，脾胃虚寒的人不宜食用；胃肠胀气的人，不宜食用；嘌呤含量高，痛风患者不宜食用。5、以菜籽油等植物油为主●江南做饭的油类主要以菜籽油等植物油为主，其中含有丰富的不饱和脂肪，可以帮助人体调节血脂、增强血管的弹性与韧性、降低血液粘稠度、增强机体的免疫力。6、低温烹调为主●江南饮食在烹饪方式上以快炒、清炖、清蒸、白灼低温烹调为主，最大程度保留食材本身的味道。低温烹饪的方式可以尽最大程度保留住食材中的营养物质，并减少致癌物质的产生，有利于人体的健康及长寿。●另外肉类食物最好和低脂、高纤维的食物共同烹饪，可以减少脂肪和胆固醇的吸收。7、有饮茶习惯●江南日常生活有饮茶习惯。茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。●茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。●茶与可可、咖啡并称当今世界三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。江南饮食模式被誉为“中国最健康的饮食模式”，其有利于心血管代谢性疾病防控，在降压和降糖两个角度优于地中海饮食。当然并不是说特产于江南地区的吃法都健康，其实无论哪种饮食方式，过量的糖、盐、油的摄入都是不健康的。作者医院老年示范病房副主任医师中国老年学和老年医学学会老年医学科建设分会委员专家特长：老年慢病的管理；肌肉衰减症的诊断及治疗；老年营养评估、饮食健康指导、医学营养减重等。