大家好，过年期间美食不断，但是随之而来的体重问题也让人烦恼。俗话说“每逢过年胖10斤”，新年的美食太多，一吃就停不下来，不知不觉中，体重悄悄上涨，尤其是肚腩，胖了一圈又一圈。加上过年吃的食物太上火，还会出现便秘问题。
便秘之后，肚子涨得难受，还会引起长痘、口臭问题。想要健康的过新年，大家要学会克制，管住自己的嘴巴，少吃饼干糖果等热气上火食物。另外，也可以多吃下面这5道清肠排毒刮油的蔬菜，它们不仅美味可口，还能排毒刮油，清空黑宿便，帮助我们保持身材哦！
一、韭菜
营养价值：韭菜富含丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。此外，韭菜还含有硫化物和维生素C，有助于提高免疫力。
食谱推荐：韭菜炒鸡蛋
做法步骤：
1.韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，倒入蛋液炒散。
3.加入韭菜段翻炒均匀，加盐调味即可。
二、黄瓜
营养价值：黄瓜富含水分和维生素C，有助于清肠排毒。此外，黄瓜中的丙醇二酸成分可以抑制糖分转化为脂肪。
食谱推荐：凉拌黄瓜
做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝备用。
2.加入适量小米辣、蒜末、生抽、醋、盐和白糖拌匀。
3.放入冰箱冷藏10分钟即可食用。
三、西蓝花
营养价值：西蓝花富含膳食纤维和维生素K，有助于增强免疫力并清洁肠道。此外，西蓝花中的硫化物有助于降低胆固醇。
食谱推荐：西蓝花炒胡萝卜
做法步骤：
1.西蓝花切小朵，胡萝卜切片备用。
2.热锅凉油，加入西蓝花煸炒。
3.加入胡萝卜片翻炒均匀，加盐调味即可。
四、芹菜
营养价值：芹菜富含膳食纤维和维生素A，有助于清肠排毒并提高视力。此外，芹菜中的酸性物质有助于消耗脂肪。
食谱推荐：芹菜炒肉丝
做法步骤：
1.芹菜切段，猪肉丝用料酒、生抽腌制10分钟。
2.热锅凉油，加入肉丝煸炒至变色。
3.加入芹菜段翻炒均匀，加盐和生抽调味即可。
五、菌菇类（如香菇、金针菇等）
营养价值：菌菇类富含膳食纤维、维生素B群和钾等矿物质，有助于提高免疫力并清洁肠道。此外，菌菇中的多糖体具有抗氧化作用。
食谱推荐：蘑菇豆腐汤
做法步骤：
1.菌菇洗净切片，豆腐切块，姜蒜切末备用。
2.热锅倒油，爆蒜香，倒入蘑菇片炒软，加入清水煮2分钟。
3.加入豆腐块煮1分钟，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
以上就是5道清肠排毒刮油的蔬菜及其家常菜食谱做法步骤。过年期间合理搭配这些蔬菜，不仅能满足味蕾，还能帮助我们保持健康哦！记得在享受美食的同时，也要