当网红餐厅和网红菜式风靡以后，已经很少有传统餐厅能与之抗衡了。特别是街边的食肆在疫情的冲击之下，更是举步维艰。美食快餐化、同质化和网红化，让寻味美食的惊喜少了许多。
今天受朋友邀请来到这家“蔡夏范”餐厅，据说也是一家开了多年的老店，却是我第一次来。我从没想过一家餐厅可以有这么多主打菜式，几乎所有在网络上爆红的菜式都能够品尝到，当然主打的还是小龙虾。
朋友一上来就点了20斤小龙虾，着实把我吓了一跳，原来优惠活动可以买三斤送一斤，算下来价格还算公道。我们仗着人多居然没够吃，结果又点了两份蒜蓉和油爆大虾，勉强过足了瘾。不得不说，这个角度确实味道不错，火候掌握得刚刚好，虾肉饱满且入味。关键是份量十足，铺满桌面满满的幸福感。
除了主角的小龙虾之外，这家店还有一个硬菜就是招牌铁锅蛙，依然秉承着湖南菜的精髓，配了不少紫苏、洋葱、蒜头，虽然说口味很重，但依然盖不了牛蛙的鲜香之气。
除此之外，这家餐厅还提供宵夜之王烤串，这也是我的最爱，当品尝了烤牛油粒和烤羊肉之后，不得不说其功力不逊色于珠海网红的度餐厅。特别是烤牛油，香味十足、满口留香，最爱的羊肉串都相形见绌。
最后，值得一提的是这家餐厅生意格外火爆，如果品尝的话建议提前订位。还有其他几张道菜，基本上都超出我的预期。