做法：
1.肥肠洗净焯水。
2.捞出洗净切断。
3.姜，切丝。
4.酸菜洗净切好。
5.葱切断。
6.酸菜炒干。
7.炒好后装盘备用。
8.起锅炒肥肠至水分干。
9.加油。
10.加入姜丝。
11.加酸菜。
12.加葱段，适量酱油、耗油、盐。
13.OK!完美出锅！尽情享用！