随着寒风渐起，我们迎来了冬季。在这个寒冷的季节，芋头成为了人们餐桌上的"宝贝"。它不仅营养丰富，口感独特，而且价格亲民，对人体健康大有裨益。
芋头是一种低热量、高纤维的食品，富含维生素B、维生素C、钾、钙等多种人体所需的营养元素。芋头中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘，被誉为"天然滑肠菜"。此外，芋头还能增强人体免疫力，抵抗冬季的寒冷。
在冬天，我们常常会因为干燥的空气而感到口干舌燥，这时候来一份芋头做的美食，既能满足口腹之欲，又能润肠通便，保持身体健康。而且，芋头的价格亲民实惠，非常适合冬季家庭常备。
下面再给大家分享几种芋头的美味做法，供大家参考，我们一起来看看吧。
推荐菜谱一：香煎芋丝饼
1、准备一个新鲜的香芋，对半切开，切成薄片，再改刀切成细丝，装入大碗中，加入一勺食盐，下手抓拌均匀，放一旁备用。
2、准备两根腊肠，切成颗粒状，装入碗中备用。起锅不用放油，倒入切好的腊肠炒出油脂，盛入香芋碗中。
3、加入两勺白芝麻，适量食用盐，少量鸡精，一小勺白糖，两勺玉米淀粉，少量的清水，下手抓拌均匀就可以啦。
4、再准备一个大小合适的容器，刷上一层食用油防粘，把拌好的芋头丝夹进容器里面，压紧实压平，锅中水开之后把香芋丝上锅蒸30分钟。
5、时间到了取出来放凉，倒扣脱模，切成小块。准备一个平底锅，刷上适量食用油，放入切好的芋丝饼，煎至两面金黄焦香，就可以装盘享用了。
6、一道非常好吃的香煎芋丝饼我们就这样做好了。咱们这样做出来的香煎芋丝饼，外面焦香酥脆，里面咸香粉糯，咬上一口，特别的好吃。
7、外皮是酥脆的，里面是粉糯的，特别的好吃，用它来做早餐或者点心都是非常不错滴，如果你也喜欢，就赶紧收藏起来试试吧。
推荐菜谱二：肉沫蒸芋头
1、准备半块荔浦芋头，切成丁，放到盘里，切点葱花、蒜末、姜末，切好放盘里。把芋头冷水上锅，大火蒸15分钟。
2、准备一小块五花肉，剁成末，放盘里。起锅，倒入适量的凉油，再倒入肉馅，大火炒至肉色变白变松散，倒入适量米酒去腥增香。
3、再倒入葱姜蒜炒香，加入适量老抽、生抽、蚝油、鸡精、食用盐，翻炒上色，然后加入适量清水烧开就可以了。
4、把炒好的肉馅倒在芋头上，盖上盖子，继续大火再蒸十分钟，直到把芋头蒸至软糯，蒸好后用夹子取出来，往上面放一些葱花，再淋上热油，美味即成。
5、因为荔浦芋头它本身就自带香味，再加上用肉沫一蒸，更是香香结合，这样做出来的芋头吃起来入口即化，满嘴留香，喜欢的朋友一定要试一试。#芋头#如果您觉得我的文章对您有帮助的话，一定要点赞支持一下，分享给更多的朋友了解，感谢您的支持，我们下期见。