TUhjnbcbe - 2024/10/11 16:16:00
中科大型白癜风公益援助 http://www.yunweituan.com/npxdt/npxchy/m/838.html酸菜炒肥肠By雨欣欣欣这是一道经典的广式菜。酸菜配上肥肠味道十分的鲜美。家常简单。原料：肥肠、酸菜、洋葱、大葱、大蒜、小米辣、八角、香叶、青椒、淀粉、白醋、料酒、生抽、蚝油、鸡精、色拉油。做法步骤：第1步、肥肠。加入淀粉清洗干净。加入白醋能更好的去除腥味儿。第2步、改刀成小块儿。第3步、清水，料酒，洋葱，花椒，八角，香叶，姜。把肥肠压至完全熟透。这个肥肠一点才会好吃哦。第4步、所有的配菜切好。第5步、小米辣用油炒熟备用。第6步、酸菜洗净切丝。第7步、用手轻轻的捏干酸菜的水分，这样一会儿炒出来的酸菜更加的鲜美。第8步、锅里放油七成温度时，，放入肥肠翻炒。第9步、放入大蒜大火翻炒。第10步、放入生抽快速翻炒。第11步、放入蚝油第12步、放入酸菜。第13步、洋葱，大葱。均匀芳草。第14步、放入青椒。第15步、放入水淀粉。大火收汁。第16步、放入鸡精和小米辣就可以装盘了。小贴士：这道菜里面，因为酸菜是本身有咸味的。所以其他的调味品要放的少，有酸菜本身的香气为主要的调做这道菜。辣味采用青椒和小米辣提味，里面不要放辣椒酱，会影响这道菜的口感。来自美食天下雨欣欣欣的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎