蒜蓉空心菜
准备食材：空心菜、大蒜
做法步骤：
1、将空心菜洗净，去除老茎，切成段。大蒜剁成蒜蓉备用。
2、锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香，加入空心菜大火翻炒均匀。
3、翻炒至空心菜稍微变软，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
酸菜炒肉
准备食材：猪肉、酸菜、小米椒
做法步骤：
1、将猪肉切成片，酸菜洗净后控干水分，小米椒切成段备用。
2、热锅加入少许油，放入猪肉翻炒至出油，然后盛出备用。
3、锅中留油，放入小米椒翻炒，加入酸菜翻炒均匀，再加入炒好的猪肉翻炒几下。
4、最后加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。
荠菜炒鸡蛋
准备食材：荠菜、鸡蛋
做法步骤：
1、将荠菜清洗干净，锅中烧水，水烧开后放入荠菜，焯水至变色，捞出过凉水，沥干水分，然后剁碎备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，热锅加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液煎熟。
3、接着加入焯过水的荠菜，再加入适量的盐和生抽调味，翻炒几下，即可出锅装盘。
蒜蓉菜心
准备食材：菜心、大蒜
做法步骤：
1、将菜心洗净，去除根部的老硬部分，然后摘成段。大蒜切成蒜蓉备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后放入少许盐和食用油，再放入菜心焯水，再次烧开后，捞出沥干水分。
3、热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉爆香，加入焯过水的菜心翻炒均匀。
4、最后加入蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀，即可出锅。
西兰花炒肉
准备食材：瘦肉、西兰花、蒜姜
做法步骤：
1、将瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油和淀粉，腌制20分钟。蒜姜切成末备用。
2、西兰花切成小朵，锅中烧水，水烧开后放入西兰花，焯水2分钟，捞出沥干水分。
3、热锅加入适量的食用油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，加入蒜姜末炒出香味。
4、接着加入焯过水的西兰花翻炒1分钟，最后加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅。