周日上午儿子学校不上课，老公在家休周末，所以我花一上午时间，用自己晒的、、、、加做了锅，味道贼棒！喜欢的亲，赶紧试试吧！
一、泡发5种菜干（图1~图8）。
图1：萝卜干。图2：豇豆干。图3：苋菜梗子干。图4：小菜心干。图5：空心菜梗子干图6：5种菜干装盆。倒入滚烫开水！图7：盖上盖子焖/泡半小时。图8：5种菜干泡发好了，洗净、沥水。二、冻肥肠解冻，用剪刀人对半剖开，加面粉、盐洗干净，去净肠内肥油（肥油别扔，可加大料炼成肠油，油渣及肠油炒洋葱、青椒很香的，下次分享炼肠油方法）分切成段、沥水、装盘备用（图9~图12）。
图9：冻肥肠。图10：冻肥肠烧热水解冻。图11：剪刀剖开，加面粉、盐洗净。图12：去除肥油，切段、沥水、装盘。三、5种菜干烧肥肠（图13~图39）。
图13：热锅不放油，焙干肥肠水分。图14：印度魔鬼辣椒。图15：草果。图16：桂皮。图17：香叶。图18：八角。图19：桔子皮、橙皮。图20：桔子皮/橙皮/青花椒粉。图21：黑芝麻/带壳南瓜籽粉。图22：姜片、蒜片、小葱捆。图23：加入图14~图21大料炒香。图24：炒成这样子就可以了。图25：绍兴女儿红。图26：加入绍兴女儿红、拌匀。图27：海天鲜味生抽。图28：加入海天鲜味生抽、拌匀。图29：加水及图22姜/蒜片、葱捆。图30：加盖大火炖半小时。图31：揭开锅盖翻动一下。图32：加入5种菜干、拌匀。图33：加盖大火煮半小时。图34：揭开锅盖翻动一下！图35：盖上锅盖，转中火烧半小时。图36：小葱花儿。图37：汤汁剩1/3关火、撒葱花儿。图38：5种菜干烧肥肠大功告成！图39：吃完午饭，还剩一小盆啰！四、烹饪心得。
平时吃不了的绿叶菜叶子、嫩梗子、嫩菜心……千万别扔垃圾桶，把它挑挑拣拣，用开水一烫、太阳一晒，晒成菜干后用来烧肉特别香哦！这也算是“珍惜粮食、从我做起吧”！