现在人们生活水平越来越高，再也不用像八九十年代那样一年到头只有过年的时候才能吃上肉。现在就算是半夜你也能点个小龙虾什么的。毫无疑问，人们的生活越来越便捷，但健康可能就要画个问号了。十个人里面大概率八个都是亚健康。尤其是年轻人，经常点麻辣香锅、麻辣烫、炸鸡等高热量的外卖。营养价值不高，也给身体造成很大负担。偶尔吃一次也没什么，但一周连续五六天都是这些食物可能就要注意了。偶尔给身体排排毒，人看着也精神。下面给大家介绍一道十分简单的菜，凉皮拌黄瓜。
凉皮拌黄瓜
By杰米田园
配料：
面粉80克、淀粉80克、黄瓜克、精盐适量、白糖适量、香甜醋适量、生抽适量、芝麻油适量
烹饪步骤：
1.用小麦粉、淀粉加水调成面糊
2.电饼铛通电烧热，加少许油倒入面糊
3.将面糊摊开成凉皮
4.盐、白糖、香甜醋、生抽、芝麻油调成凉拌汁
5.黄瓜洗干净切块，凉皮切块放到盘中
6.倒入凉拌汁搅拌均匀，即可享用
烹饪小贴士：
如何挑选呢
第一：太直的黄瓜有猫腻，因为特别直的黄瓜并不符合它自然的生长规律，属于人工干预的结果，当然，为了回家的时候黄瓜好切一些最好也不要选择太弯的黄瓜，稍微有点弧度的黄瓜才是我们要选的。
第二：黄瓜太粗、太大味道差。这样的黄瓜一般都是农村留黄瓜种的，吃起来味道和口感都没有细一些的黄瓜好，营养也不是很丰富。
第三：黄瓜太细也不要挑选，这个原因很简单，太细的黄瓜水分不是特别多，吃起来不够爽口了。
你做过这道菜吗
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