今天带娃在小区里遛娃，娃指着门口的小亭子，意思是说灯笼不见了，瞬间感觉到年过完了。虽然人们已经调整到日常的生活状态，不过还是可以看到过年的痕迹的，身边的朋友，同事都圆润了一圈，想必在过年期间没少吃好吃的。毕竟过年是最为隆重的节日，各种家宴，聚会都排得满满当当的，这段时间都是在吃吃喝喝，难免会摄入较多的油脂，脂肪等，所以在年后这段时间，我们不妨给肠胃“洗洗澡”，把过年期间积攒在体内的油脂，垃圾清理干净，轻轻松松地迎接春天的到来，下面就来跟大家分享4样常见的食材，堪称天然“洗肠菜”，三天两头换着吃，刮油排毒，一身轻松精神足。
第1样：蒜苗
如今正是蒜苗上市的季节，蒜苗为大蒜的幼苗部分，其味道清新开胃，含有丰富的纤维素，维生素以及辣素，有助于润肠通便，帮助消化。蒜苗可以直接生吃，或是凉拌菜，当炒着吃也相当美味。
推荐吃法：蒜苗炒杏鲍菇
1、准备三、四棵蒜苗，最外层的叶子可能会比较老，我们可以剥掉不要，接着在流动的水龙头下冲洗，在蒜叶与茎的连接处很容易有泥土，这部分一定要清洗到。接着切成小段即可。
2、两个中等大小的杏鲍菇，在温水里边搓洗干净，接着切成厚片，再改刀成条状。
3、炒菜之前，先把杏鲍菇焯一遍水，菌类食材在保存的过程中多多少少都会有一些异味产生，放到开水里煮一两分钟后捞出。
4、起锅烧油，把杏鲍菇与蒜苗一起下锅，调入一点生抽，盐，快速翻炒至蒜苗断生，接着再调入一点糖和少许醋，快速炒入味，即可关火装盘。
第2样：豆芽
豆芽菜也是比较常见的“清肠高手”，其中的水分占比很高，并且含有丰富的维C，维A等营养元素，清脆爽口，开胃助消化。豆芽可以凉拌，热炒，煮汤等，百搭可口又营养。
推荐吃法：凉拌黄豆芽
1、黄豆芽摘洗干净，这里所说的摘是指它的根部，最好掰掉，有的带有豆皮，我们最好也冲洗掉，免得影响口感。另外准备一些配菜，胡萝卜，香菜，大蒜，分别处理好。
2、锅内烧宽水，先把黄豆芽放进去，煮两三分钟，品尝一下，要将其彻底煮熟，再放入胡萝卜烫一下，然后捞出来。
3、另外准备一大盆凉水，把捞出来的两样菜放进去，浸泡降温，这样可以使其恢复到脆爽的口感。
4、接着我们把所有的食材装盘，调入生抽，盐，醋，另外再烧一些热热的花椒油淋到盘中，反复拌匀即可。
第3样：茼蒿
开春之际，不妨多吃些绿叶菜，尤其是茼蒿，其中含有特殊的挥发性物质，有助于开胃理气，利肠通便。茼蒿经常出现在火锅的菜单上，当然也可以素炒，凉拌，或是做成早餐饼。
推荐吃法：茼蒿蛋饼
1、茼蒿的根部通常比较老，我们掐一掐，把比较硬的部分剪掉，剩下的清洗干净，在沸水中烫软捞出。
2、将茼蒿晾凉，并且把水分沥干，然后码刀切碎，盛到大碗里，磕入两个鸡蛋，放一点盐，也可以放点全麦粉，然后搅拌均匀。
3、在锅里刷一点油并且烧热，将调好的茼蒿倒进去，按压涂抹平整，先把底部煎至定型，接着把锅掂起来，翻个面，继续煎熟即可出锅。
4、做好的茼蒿饼，本身就散发着蛋香以及茼蒿的独特清香，可以直接吃，当然也可以调个蒜汁蘸着吃，非常的开胃好吃，
第4样：豌豆
豌豆是豆类的一种，是我减肥期间常吃的一种食材。豌豆中不仅富含植物蛋白，矿物质成分，其中还含有非常多的维C，以及粗纤维成分，有助于维持肠道清洁。豌豆可以煮汤，可以炒菜，这段时间不妨常吃些。
推荐吃法：豌豆炒鸡肉
1、一块鸡胸肉洗净，切成小块，来点盐，生抽，黑胡椒，拌匀后腌制待用。
2、锅内烧适量的水，放入青豌豆，家里有甜玉米粒的也可以搭配一些甜玉米粒，煮3-5分钟，把豌豆煮断生，然后捞出来。
3、起锅烧油，先将鸡肉倒进去，一边掂锅一边炒，把鸡头炒至色泽发白的状态。
4、接着我们把豌豆以及甜玉米倒进去，调入一点蚝油，一丢丢盐，快速炒至入味，就可以关火装盘了。
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