西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，食用可以防癌症。另外西兰花还有增强机体免疫功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。不仅如此，食用它还有美颜、延缓衰老的功效。
西兰花半个蟹味菇一把蒜瓣3个美人椒两个生抽适量盐适量
1.将西兰花和蟹味菇摘好，用水洗净，西兰花掰成小朵备用
2.将美人椒切好备用
3.锅内加水烧开，放入西兰花炝水20秒左右捞出，放入冷水过凉
4.做锅放入适量食用油，放入大蒜炒香，放入蟹味菇炒软
5.接着放入酱油炒熟，接着放入西兰花和美人椒翻炒，加适量食盐，鸡精翻炒即可出锅装盘