红薯是最为常见的一种食物，素来有“长寿食品”之誉。，特别是烤红薯，受到了很多人的喜欢，除了烤红薯之外，红薯的烹饪方式非常的多，红薯吃起来非常软糯可口，非常美味。
都说“物以稀为贵”，因为见得多了，且市面上卖得较为便宜，大家都不会对红薯感到太稀奇，很多人都觉得，这是一种再普通不过的食物，
不过有人听说，红薯能够消灭98.7%的癌细胞，那么吃红薯就能够很好的预防癌症？关于这样的说法是否有科学依据呢，不妨了解下。
01经常吃点红薯，有哪些好处
美容养颜
红薯里的原酸功效，可以人体皮肤黑色素的形成，有效预防人的皮肤出现雀斑等各种斑点。
红薯里的雌激素也是不可多得的好东西，常吃红薯可以保持人的皮肤增强活力。在去皱、润肤方面有着非常好的作用。
改善便秘
冬天天气除了冷之外而且比较干燥，加上大家不能主动为身体补充充足水分，缺少水分容易使大便出现干燥、发硬，难以正常排出体外，从而形成便秘。
红薯含有丰富的膳食纤维，吃红薯能够加快肠胃蠕动速度，促进粪便排出体外，对改善便秘有帮助，所以经常便秘的患者可以经常吃些红薯。
帮助减肥
红薯作为常见的食物，具备良好的养生功效，适当进食红薯对体重的控制大有帮助。很多人在减肥过程中，也会选择红薯来增加饱腹感。
确实，红薯里面含有人体需要的各种物质，特别是富含纤维素。摄入之后饱腹感比较强的，可以限制其他热量的摄入，对减肥大有帮助。
预防心血管疾病
红薯除了有维生素以及胡萝卜素之外，其中含有钾元素以及叶酸，这类成分对于保护心血管有很重要的作用，其中钾元素能够帮助人体保持体液酸碱性，维持血压以及心脏的正常功能，适当吃红薯可以预防心脑血管问题，有一定的功效。
辅助降血压
红薯当中含有钾元素，钠钾可以中和，帮助排出多余的钠，促进身体内矿物质的平衡起到辅助降压的效果。
保护视力
红薯当中所含的β-胡萝卜素进入人体后，能够部分转化成维生素A，它是视力健康最重要的营养素，可以改善眼睛干涩，保持眼部湿润，并能增强在暗光中视物的能力。
02红薯能消灭98.7%的“癌细胞”，是真还是假？研究结果已公布
红薯可以杀死体内98.7%的癌细胞，说法源于日本的一项调查，对于一些家庭饮食进行了一次大调查。
调查结果表明蔬菜的确具有抗癌作用，在20种常见的蔬菜中，红薯占据榜首，其中熟红薯和生红薯的防癌效果分别为98.7%和94.4%。
研究发现：红薯中含有的糖脂确实可以预防癌症的成分，可降低癌细胞几率。在动物实验、体外实验上的确发现了抗癌作用，但是这并不能直接作用于人体身上
人体结构比动物和细胞要复杂得多。并且动物实验、体外实验所使用的都是红薯内的提取物，并不是红薯本身，不能直接说红薯具有抗癌作用，这是不科学的。
国家二级公共营养师王思露表示，红薯只是我们日常常见的一种主食，适当的食用可给健康带来一定益处，但是不要妄想依靠红薯来起到治病、抗癌作用。
03要想抗癌，不妨多做这3件事
饮食上要做到营养均衡，制定一个合理的饮食结构，多素少荤，吃饭要吃八分饱，可以少食多餐。对于蔬菜水果还有豆制品可以多吃点，但是要注意清洁，尽量挑选没有农药污染的。
如果单纯靠吃红薯来达到抗癌的效果，效果非常的小，所以还不如平时坚持锻炼，比如上下班的路上可以步行，下班之后也可以坚持锻炼，每周保持4~5次的运动频率，每次保证30分钟，在一定程度上，可以更好地预防一些疾病。
相关专家认为：人想要健康，首先要心态好，多笑。要知道很多人的疾病康复不了，和心理有一定的关系。如果一个人长期情绪不好、喜欢生气，压力大，就会导致人的免疫力下降，也让癌细胞有机可乘。
04吃红薯时注意什么
吃红薯要适度
不管是营养价值多高的食物，都一定要适量食用，红薯也不例外，适当的吃红薯可以降低血糖，吃红薯可以给身体饱腹感减少，对其他食物的摄入量，只要保证每周吃一次红薯可以降低血糖的指数。
红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯烧心，配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
长黑斑的红薯不能吃
倘若我们在红薯的表皮上面发现有黑斑，就代表这颗红薯已经被病菌污染了，里面含有很多病菌以及病菌所产生的有害物质，这是千万不能吃的，会严重危害我们的健康。
红薯和柿子不能同吃
因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
05延伸阅读——红薯和紫薯哪个更有营养
与红薯相比，紫薯的营养价值一般较高。
红薯是一种优质、低脂肪、低热量的食物,能有效防止脂肪积聚在体内，还含有淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素钾、铜、铁、钙、亚油酸等营养物质。
紫薯同属红薯品种，薯肉呈紫色,深黑色，又称黑薯，除了具有一般红薯的营养成分外，还富含花青素和硒含量
当人体吸收一定量花青素之后就可以起到保护肝脏的作用，而且花青素属于一种非常强的抗氧化剂，能够起到抗氧化作用的同时，让血管的弹性得到增强。