伴随着老龄化的不断加剧，患者的数据开始不断增加，作为世界上的人口大国，中国的癌症数据更不容乐观，不管是新发病人数还是死亡人数，都居全球首位。
癌症被查出后，不仅会加重身体的疼痛感，癌细胞还具有扩散的特点，会对体内的其他器官造成“威胁”，甚至会夺走人的生命！
俗话说：“病从口入”，这句话是有一定道理的，如果在生活中不注意饮食健康，很容易就会对健康造成伤害。
01为何癌症患者逐年增多呢？
1.体检越来越发达，癌症登记越来越规范
我们都知道癌症的症状检测也会存在偏差，很多人越是积极的检测身体是否有癌症，那么就会导致癌症标志物变得越来越敏感。
通过高分辨率的CT检查就会发现癌症变得越来越多，好像生活当中癌症患者无处不在似的。
2.长期加班
如今人们的工作压力越来越大，特别是对于处在上升期的年轻人，因工作压力过大，导致身体长期处于疲劳的状态。
但是如果精神一直处于紧绷焦虑的状态，就会造成体内免疫力逐渐下降，过度劳累导致血液透支，从而引发癌症。
3.与环境及空气质量有关
随着空气质量下降，环境恶化等情况发生，生活中的致癌物也逐渐增多，使得越来越多人相继被确诊为癌症患者。
此外，很多朋友的饮食结构和生活习惯也存在很多问题，从而进一步增加人体患癌症的风险。
生活中，我们一定要合理膳食，注重饮食健康，适当的进行体育锻炼，努力提高自身免疫力和身体素质，从而降低人体的患癌风险。
4.中国人的平均寿命变长
在以前我国的人均寿命比较短，清朝时期的人均寿命只有33岁，民国时期也只不过才35岁。
而年数据显示，我国人均寿命已达??74.83岁，人的寿命越长，到了一定时候身体的各个器官都开始衰老，得癌症的机会就越大。
02警告：以下7种“自带毒素”的蔬菜，尽量少吃
1.香椿
香椿是非常常见的野菜，不管是油炸还是和鸡蛋一同炒着吃都非常可口，香椿中含有较多对身体有益的维生素和微量元素，深受广大人民群众的喜爱。
但是这种野菜中却含有大量的亚硝酸盐，进入身体后与蛋白质结合产生亚硝胺，这是一种毒性很强的致癌物质。
经常吃会诱发身体癌症，导致身体内脏器官受损，所以不建议经常吃，也不建议多吃。
2.发芽的土豆
土豆的营养价值比较高，而且烹饪方式也是非常多的，在平时深受大众的欢迎，但是土豆非常不容易储存，稍不注意很容易发芽。
发芽后的土豆是不能继续吃的，因为这种土豆会产生龙葵碱，而龙葵碱就是一种非常强的致癌物质。如果继续吃的话，很容易发生食物中毒。
3.野生地黄
野生地黄光听名字就与养生有一定的关联，野生地黄属于中药材的一种。作为一种开花的野菜，野生地黄的花朵偏黄，味道甘甜，属于药食同源的食物，是中医眼中不可多得的名贵中药材。
是药三分毒，即便是中药材长期摄入也会给身体带来影响，长期大量摄入野生地黄会使体内毒素堆积过多。过量食用还会诱发食物中毒反应，出现恶心呕吐，上吐下泻等异常症状。
4.石蒜
可能大多数人对于这种蔬菜不是特别的了解，这也是一种也在其生长的部位看起来跟大蒜差不多，所以也常被人们当做野菜来吃。
石蒜的毒性在我国很多经典古医书中都有所记载，所以摄入过多的话，后果也是比较严重的。
5.蘑菇
常见有毒伞，褐鳞小伞，白毒伞，黑包脚伞，内绿菌，褐脚伞，残托斑毒伞，鬼笔等8种，均为腐生，形状特殊，像小笔、小伞。
颜色鲜艳，有白色、红色、黄色等。蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素没有必然的联系。
民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法，只能做为参考而并非绝对。
6.黄花菜
黄花菜应该是很多人喜欢吃的野菜，但其中存在一种名为秋水仙碱的毒素物质，进入人体后很难有效消化，并且会在胃部长期留存。
想避免出现这种情况危害身体健康，最有效的方式就是焯水后再吃，可以将其中大多数的秋水仙碱成分去掉。
7.没有炒熟的四季豆
在日常生活中绝大多数人都知道四季豆如果没有彻底炒熟是不能吃的，这是因为四季豆中含有一种叫皂素的生物碱。
如果四季豆没有炒熟，这种物质就会对消化道粘膜产生较强的刺激，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。
皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。所以四季豆一定要煮熟了才能吃。
03延伸：常吃3种食物，有助于遏制癌细胞生长
1.西兰花
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物萝卜硫的优良食物来源，其中黑芥子酶对萝卜硫的抗癌作用极为重要。
一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
2.杏
杏子一般成熟的季节非常短，杏子的营养价值非常丰富。杏子中含有丰富的维生素b17，维生素b17能够很好的抵抗癌细胞，对癌细胞具有杀灭作用。
生活中，我们可以适当的吃点儿杏子，但是大家一定要注意，最好不要过量的吃，吃多了很容易引起腹痛、腹泻的现象。
3.地瓜
可以说地瓜是最不起眼的抗癌食物，价格实惠且营养价值高，具有减肥保健和祛病延年效果。地瓜中含有一种特殊物质是去氢表雄酮，能预防乳腺癌和大肠癌。