现代生活中，很多人都有便秘的困扰，便秘光是老年人会发生的事情，就连很多年轻人都非常容易排便费力、大便干结等症状。其实便秘大多是吃得太油腻、久坐、缺乏运动等因素。这些问题特别好解决，保持良好的生活习惯，多喝水，多吃纤维含量高的蔬菜，便秘问题迎刃而解。这菜是“清肠小能手”，我家每周吃三次，家人个个没有大肚子！莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，有益于身体健康。今天小编做的是清炒莲藕，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
清炒莲藕
By深念(来自腾讯.)
配料：
藕两节、食盐4克、植物油2汤匙、蚝油适量、细香葱适量、酱油适量
烹饪步骤：
1.莲藕洗净切薄片
2.锅中倒入食用油，油热倒入莲藕片，翻炒大概30秒后，放适量的水
3.加蚝油盐调味
4.加酱油调味，翻炒几下即可
￥4诚有味香辣藕片g莲藕辣藕卤藕零食麻辣味散装藕丁淘宝￥16.8购买烹饪小贴士：
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
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