人有一种小毛病，不论一年四季什么时候，都能叫人苦不堪言。如果有朋友硬要问是什么，那炳哥只能告诉他——不会真有人不怕便秘吧？不会吧？
便秘这种事，第一说出来不好听，第二味道又上头，所以哪个排便不畅的朋友不想自己能有轻松畅快的一天呢？倒也别急，炳哥多日研究，终于在梦中偶得仙人相助，述其一物，不仅经济实惠，吃进口中还能当肠道清道夫，帮忙排出宿便……就问大家想想一探究竟！
其实帮助排便也不是什么秘密了，只是能帮助排便的蔬菜那么多，要从里面挑出好吃的比较麻烦而已。为此，今天炳哥跟大家秀一下厨艺，强力推荐大家一道健康美食，便秘杀手，而且还便宜到爆炸的菜品——芹菜炒包菜！
别看它是全素菜，不仅味道不赖，还能提供丰富到吓人的膳食纤维。膳食纤维是什么？那就是肠道恩人，便秘杀手它本人啊！每次炳哥吃得油了荤了，排便障碍了，废话不多说，早晨先喝水，中午吃饭就来个芹菜炒包菜，两种菜也都不贵，就算炳哥猛吃也吃不了五块钱，十分经济实惠。
最重要的是，要排便，吃得太油肯定是不好的，所以像是包菜这种做干锅一定是没戏了，那怎么办，搭配芹菜一起炒，让两者香味互相融合，这就是最好的做法。
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包菜、芹菜、大蒜、食盐、鸡精等
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1.肠道小助手芹菜炒包菜的做法——第一步，处理食材。包菜切开，芹菜切段，大蒜拍开切成蒜末。如果有不经常下厨的小伙伴拿捏不准分量，可以参考下图中的比例。
2.起锅热油，下蒜煸香。蒜末煸香起来容易出味，但也容易烧糊，所以要留心煸香时间，不要太长。大蒜烧得太久发苦，吃起来味道不好不说，也不好闻。
3.大蒜煸香过后，我们加入主料包菜，利用快活翻炒，让大蒜煸出的香味都附着在包菜上，同时快火翻炒下，包菜的营养和口感也更容易留在其本身，不至于流失。
4.加入芹菜。快火翻炒的时候，包菜会逐渐入软，颜色也会渐渐加深，大概在其六至七分熟的时候，我们便加入芹菜，然后继续用大火对两者进行炒制。一般经过这种程度的炒制后，锅中食材就可以做到包菜中有芹菜香，芹菜吃起来嘎嘣脆的效果，整道菜的口感十分清脆爽口。
5.翻炒到变色。大火快炒，等到包菜和芹菜的颜色彻底由青变黄之后，我们便可以准备出锅了。当然，如果有喜欢吃得更软一点的蔬菜的朋友，也可以在这一步骤后加上一点开水，用文火慢慢煮它一小会儿，这样蔬菜会煮得更通透，颜色看上去也会更清淡一点。但如果对菜品的软硬度没什么要求，甚至想要脆口一点的话，到此步后翻面出锅即可。
6.出锅装盘。装盘的时候，包菜在下，芹菜在上，这样搭叠起来，视觉上更有层次感。轻嗅其气味，蔬菜香味与轻轻的蒜味交织，闻起来十分好闻。当然，如果有喜欢吃辣的朋友，还可以在炒制的时候增加一些辣椒或者炒完下调味品时放入一点胡椒。
温馨小提示：
如果想要包菜看上去更青翠点，可以在炒制前将它焯一下水，数秒时间就好，不要太长。这样一会儿炒制的时候更容易熟，也更容易把握其颜色。
好了今天的美食就分享到这里了，谢谢大家