大家好，这是天喵美食，一只喜欢吃却不想长肉的猫。
春天常吃这五种混合蔬菜，有助于清肠健胃，他很容易制作，几分钟就能完成，比如大白菜和娃娃菜富含营养物质，有助于增强机体抵抗力，消除疲劳，还能促进肠壁蠕动和消化，而且，这些菜的热量也不高，混合后，味道很好，比水煮菜好多了。
1、黄瓜豆腐
玉棒、黄瓜、胡萝卜
[调料]少许盐，辣椒油，生抽，醋，糖，鸡精
1）把豆腐预先放在温水里，把黄瓜和胡萝卜泡在一起备用。
2）将腐烂的竹沥干水浸泡，斜切成2-3厘米长的段。
3）黄瓜和胡萝卜被切成菱形。
4）把豆腐片、黄瓜片和胡萝卜片混合，加入盐，糖，辣椒油，生抽，醋和鸡精，搅拌均匀。
5）锅中烧油，加热至90%左右，倒入豆腐片，搅拌均匀。
小提示：
有些豆腐不容易泡，最好提前一天泡在凉里，如果太迟了，用温水浸泡5或6小时。
2、桔梗
桔梗经常出现在韩式bibibimbap中，但在家里制作桔梗并不难，当然，这是一道非常下饭的冷菜。
干桔梗
盐、蒜粉、韩式辣椒粉、糖
1）将桔梗洗净，放入碗中浸泡。
2）将桔梗盐浸泡，用手揉搓，然后用水冲洗多次。
3）桔梗去水，放入碗中，加盐、蒜粉、糖、韩式辣椒粉。
4）桔梗与调味料混合均匀，放入密封容器冷藏一晚。
小提示：
1）干桔梗应提前浸泡，最好提前一天浸泡
2）桔梗不要直接拌匀，要先揉搓，以减少桔梗的苦味
3）当你加调味料时，你可以把他放在一边品尝，根据个人喜好，喜欢甜的可以多加糖，喜欢辣的可以加辣椒面
3、酸辣娃娃菜
娃娃菜
盐、蒜、糖、青胡椒粉、美容花椒、醋、麻油、辣椒面、麻辣鲜嫩
1）洗娃娃菜、青花椒、美容花椒等。
2）将娃娃菜沿着纤维切开，青胡椒和美容胡椒切成小块，大蒜粉碎
3）将娃娃菜和辅料倒入碗中，加入盐、大蒜、糖、芝麻油、辣椒面、麻辣鲜味，搅拌均匀
小提示：
娃娃菜可以用手撕，一块娃娃菜可以撕成两部分，这取决于个人喜好。
4、辣白菜
大白菜
[调料]盐，大蒜，糖，苹果，韩式辣椒酱
1）把卷心菜沥干，切成块。
2）把切好的卷心菜放入锅中，加盐，腌4小时左右。
3）清洗苹果并取下芯，切成苹果放在一边大蒜切末。
4）泡菜，用手把多余的水挤出来。
5）将大白菜、苹果尾、韩式辣椒酱和蒜粉混合，加入糖和少量盐，搅拌均匀。
6）把拌好的卷心菜放入密封容器中，放入冰箱冷藏几天。
小提示：
1）其实韩式热白菜泡菜整棵树比较好，但是量比较大，而且需要一个大容器装白菜，如果想尝鲜，就把他切成块。
2）我拍照时，白菜没腌好，哈哈，卷心菜切块加盐后，一定要把水挤出来，然后再放辣椒酱。
5、干葱豆腐丝
豆腐干、葱
[调料]盐，香菜，胡萝卜，大蒜，糖，蚝油，芝麻油，生抽
1）豆腐干洗净，沥干水分，切成细丝。
2）把黄洋葱切丝，香菜切碎。
3）将干燥的豆腐丝与洋葱丝和香菜混合，加入盐，糖，生抽，蚝油和芝麻油，搅拌均匀。
小提示：根据个人喜好，我喜欢干的豆腐丝，他没有开水就有嚼劲，我喜欢清淡的味道，可以用开水煮两三分钟。
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爱吃喵喵，零基础烹饪，喜欢研究简单易操作的食谱，心愿就是吃太多肉~如果喜欢，注意甜喵喵（＾u＾）