―如今的猪肉还未降价，可是过一段時间便会忍不住买上一些来吃，相信大部分人是这种的吧，忍一时或是能受得了的，可是时间长了就不一定了我很喜欢猪身上的一个部位猪大肠，
时常买一些回家，虽然是很心痛钱可是想一想，与美食对比就算不上啥了挣钱不便是为了更好地吃嘛，一买回家立刻我就开始美食之旅了，我做的这个菜应当很多人都是会喜欢吃的。我这就介绍给大家，它是猪身上最香的一个部位，与洋葱是最佳搭档，美味到根本停不下来，相信许多粉丝们已经猜到了，它便是猪大肠。这种食物无论将它如何烹制都非常美味，我最喜欢将它和洋葱配搭，由于洋葱不但能将它除腥增味，还能中合大肠的油腻之感，那样一炒，二者相互之间结合，可以把真真正正的美味呈现得酣畅淋漓，吃一口极具嚼劲，压根停不了嘴。
洋葱炒猪大肠提前准备食物材：洋葱卤好的猪大肠、大蒜叶、辣椒干、姜片、蒜粒、生抽酱油、植物油、老抽王、食用盐烹制全过程第一步：先将卤好的猪大肠用开水再清理一遍，然后将它切成小圆圈段；洋葱剥去厚皮后清洗，再将它切成小瓣；蒜头清洗切条，生姜切成片，蒜粒拍扁后削皮切成小块，待用。
第二步：搭起炒菜锅，放入少量的植物油，烧热后将大蒜和蒜叶丢进锅中爆锅，然后把洋葱瓣下放锅中油爆出香气，随后添加适量的食用盐调料，然后便能将切开的肠子放进锅中，煸炒匀称，倒进少量生抽老抽着色。
第三步：待肠子炒出香气后抓一把辣椒干放入，然后把余下的一点蒜叶也一并丢进，直到蒜叶炒至断生的模样就能熄火起锅摆盘了。一道美味的洋葱炒猪大肠就做好了。味鲜，美味翻倍，吃起來舒服贼下饭菜了，最终能将菜盘舔得一滴油也不剩。