在我们日常生活中，胃癌是发病率和死亡率很高的恶性肿瘤。它对人体的健康造成了很大威胁，严重影响着人们的身心健康，如果我们不积极地预防胃癌，那么将会有更多的人被波及到。患有胃癌是有多种因素和病因的，这些因素包括生活习惯、饮食结构、遗传因素、环境因素和心理因素等，其中很多都是不可预测的。例如遗传因素可以通过基因改变而引起癌症，生活习惯可以影响饮食习惯和生活方式甚至遗传给下一代。除此之外，一些不健康的生活习惯也可能会诱发胃癌。
1、吃太饱
俗话说“吃七分饱”，吃太饱对胃粘膜有很大损害，尤其是对那些患有胃病的人来说，更是如此。吃太饱会增加胃部负担，容易导致胃粘膜损伤加剧，容易诱发各种胃部疾病，增加患癌风险。这也是很多人胃病复发的原因。长期大量吃一些刺激性食物也容易诱发胃癌。因此，饮食要以清淡为宜。
2、经常吃油炸、烧烤等重口味食物
烧烤、油炸等重口味食物的主要特点就是油多、味重、盐分高，这类食物会对胃粘膜造成损伤，增加患胃癌的几率。因为食物经过高温油炸后会产生丙烯酰胺这种致癌物质，该物质可通过消化道进入人体，引发癌症问题。另外烧烤食物中所含的盐分会和致癌物反应生成亚硝胺类物质。而亚硝胺类物质被世界卫生组织确定为一级致癌物，可直接致癌或者引起胃癌。此外，油炸食品中还含有大量硝酸盐和亚硝酸盐组成的“亚硝胺”物质。这两种物质都会诱发胃癌！
3、喝酒
酒精与胃粘膜之间的直接刺激作用是一种强致癌物。一项对胃癌发生风险的流行病学调查显示，酗酒与胃癌发生风险增加有密切关系。酒精可直接作用于胃粘膜，破坏其屏障功能，从而导致粘膜下细胞发生癌变。当摄入酒精时，胃部细胞会发生肿胀、坏死的情况，进而引起溃疡、出血，增加治疗难度。同时酒对幽门螺杆菌有直接的抑制作用以及麻痹胃部的细胞行为，导致胃粘膜受损或充血；大量饮酒还会导致胃酸分泌增加；胃粘膜的保护作用减弱；破坏胃粘膜屏障等等因素都是导致胃癌发生的重要原因。同时饮酒还会增加胃癌风险的发生风险。因此大家在生活中应该尽量减少饮酒数量并且适当控制喝酒的量以及时间，同时也要注意饮食方式。
4、爱吃腌制食品
腌制食品在我国很常见，比如咸菜、腊肉等。在腌制的过程中，产生了大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内经细菌分解可生成亚硝胺，是一级致癌物。而致癌物质亚硝胺的代谢产物有致癌作用。因此爱吃腌制食品的人容易患上胃癌。