你经常喝粥吗?
中国人自古就有喝粥的习惯,称得上国民餐桌上的一道传统主食。把白米、小米等熬成粥,入口软糯,米香四溢,暖胃健脾。不仅可以让胃舒服,还可以减少肠胃消化食物的负担。但这种粥不是越喝越久越健康,如果长期喝这种粥的话,会导致饮食结构不合理,因为这种粥大多是提供碳水化合物,并不利于我们的身体健康。
哪些人比较适合喝粥呢?
1、消化能力弱的人,
2、刚做完手术几天时间的病人,
3、放化疗期间恶心呕吐严重的肿瘤患者,
这些人的共同特征就是身体消化能力处于比较差的阶段,这时候可以喝一些米粥,给肠胃减轻负担,也就是我们说的养养胃。但是不宜太久,一旦症状好转,要尽量改回到普通饮食。
如果酷爱喝粥,我们可以在其中加入一些其他营养物质,即能改善口感,增加食欲,又能调整粥的内容,丰富营养结构。
1、在粥里加入一些鸡蛋、猪肝、瘦肉、鱼虾等含蛋白质和脂类的食材。因为他们才可以给细胞结构修复提供保障,这样我们身体恢复得会更快更好一些;
2、加入麦片、粗粮、蔬菜等,来增加膳食纤维,给肠道菌群提供食粮,高效清理肠道,使得肠道更健康。要记得蔬菜在出锅前2-3分钟时加入即可。
3、还可以加入水果、坚果等,水果可以增加维生素和膳食纤维,坚果可以增加不饱和脂肪酸。如果今天的粥,没有预先加入前两项食材,那么在喝粥的时候就加入这两样吧,口味也会改善不少呢!
今天打算喝哪个呢?