作者：航航他妈咪
用料
猪大肠克
青椒6个
小红椒6个
姜一小块
蒜瓣适量
八角4个
桂皮一小块
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
耗油适量
玉米淀粉适量
面粉适量
料酒适量
食用油适量
清水适量
做法步骤
1、把猪大肠用面粉和盐里里外外清洗干净，并撕掉上面的肥油。
2、这是清洗干净后的猪大肠。
3、锅里放水，放入猪大肠，放几片姜，倒入料酒，大火煮开。
4、煮开后用筷子挑动几下。
5、捞出来洗一下浮末。
6、切成小段。
7、姜切成丝，蒜切成片，小红椒切成小段，八角桂皮洗干净。
8、青椒洗净斜切。
9、水里加淀粉搅拌均匀做成水淀粉。
10、锅里热油，放入姜、蒜瓣、小红椒、八角、桂皮爆香。
11、倒入猪大肠爆炒几下。
12、倒入青椒翻炒一会儿。
13、然后加入料酒、适量的盐、老抽、生抽、鸡精、耗油、水淀粉一起爆炒收汁即可。
14、出锅。
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