作者：卢氏家常菜
用料
生肠酸菜适量
酱油蒜头葱姜料酒尖青椒洋葱辣椒盐油鸡粉适量
做法步骤
1、备料，酸菜泡水30分钟
2、酸菜去掉老梗，切薄片
3、洋葱尖青椒姜辣椒葱蒜头切细，切段。如图
4、锅装水下姜料酒葱（去腥）盐（为了生肠更入味）煮
5、煮6分钟
6、生肠切小
7、热锅下油，下酸菜爆香，再下姜块葱白蒜蓉辣椒，翻炒爆香
8、把酸菜拨一边，下洋葱尖青椒爆香，起盘
9、下生肠与酸菜翻炒2分钟，下酱油翻炒
10、下姜丝料酒水，翻炒均匀，盖锅盖焖3分钟
11、下尖青椒洋葱翻炒，再下鸡粉葱花
12、成品
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