TUhjnbcbe - 2025/3/21 15:51:00
转眼间，春节就要来了，在外打拼的小伙伴们，也纷纷开始返乡了，上班族也将引来难得的春节长假，唯有在这个时候，人们都会归心似箭，才会体会到，家才是最好的港湾和归宿，那是最温暖的地方，和家人吃一餐团圆饭是最幸福的了。春节，大家都忙于亲人团聚，走亲访友，互述离别后的思念，聊聊分享这过去一年所发生的事情，聊聊理想，规划未来。而不论走到那，团聚后就不可避免的要吃上一顿团圆饭，中国人好客是优良的老传统了，特别在这祥和喜庆的节日，就显得尤为重要了，好客的主人总是会以最好的饭菜招待到访的亲人和朋友，整个春节可以说是在吃吃喝喝中度过的，天天的大鱼大肉，小槐觉得饭菜虽然好吃，但架不住这天天吃，什么山珍海味也会吃腻的。再者就是好友聚会，就不可避免的要喝酒助兴，一个假期下来，胃肠道和肝脏都承受着巨大的负担，天天的大鱼大肉，高热量，高脂肪，高蛋白饮食，身体也胖了一大圈。此时的你应该最怀念那平时不待见的清粥、白菜了吧！都想着吃一些清淡的食物，来减轻胃肠道的负担。每当这个时候小槐最想吃的，就是来一道，简简单单，清清爽爽的---青菜，如果在春节的宴席上，能够来上一道炒青菜，那将使所有的大鱼大肉瞬间黯然失宠，一上桌就必然被光盘，老老少少都抢着吃。青菜也是老百姓餐桌上的家常菜了，作为一个地地道道的南方人，吃饭的时候，餐桌上必不可少的就是一道炒青菜了。而在春节的团圆饭上，如果能来上一道炒青菜那就太完美了。它鲜嫩爽口，口味清淡，在油腻的大鱼大肉面前，别具一格，让人眼前一亮。有一种小清新的感觉。在吃完大鱼大肉后，吃上一盘青翠碧绿，新鲜水嫩的青菜，来清除肠道垃圾，刮去肚子内的油脂，有什么比这更完美的吗？青菜的营养是众人皆知的，口感清脆，含有丰富的维生素C、维生素B等维生素，还富含丰富的膳食纤维，以及各种矿物质和微量元素，是一种即营养又健康的食材。所以春节团聚的时候，一定要炒上一盘，即解腻又开胃，还能清肠刮油，一端上桌必清盘，实在太给力了。今天小槐就给大家推荐一道，我家春节餐桌的常客，它可炒，也可以烫火锅，非常方便，它就是---菊花菜，炒着吃，它那特有清香味，太诱人了。一起来看看吧！所需的主要食材：菊花菜所需的辅料：大蒜、盐、鸡精、食用油等。制作步骤：炒菊花菜还是比较简单的，我们先把菊花菜清洗干净，大家都知道，菊花菜买回来都是整棵的，再它的每个叶片根部，都特别容易藏污纳垢，所以在清洗的时候，要特别的注意哦！要一个叶片一个叶片的清洗，反复2-3次；再准备一些大蒜，用刀拍碎后备用；在准备少许猪油备用。取一个干净的炒锅，开火将锅烧热，锅先烧热后，舀入一勺熬好的猪油，有人会问为什么要用猪油，这还要问吗？用猪油炒的菜才香吗？你懂得！油温烧至6成热后，倒入剁好的蒜泥，爆炒出蒜香味。大蒜下锅，爆炒10秒钟左右，爆炒出蒜香味后，下入清洗干净发菊花菜，继续大火爆炒10秒钟至变软断生。大火爆炒至菊花菜变软断生后，关小火加入少许盐，少许鸡精调味，继续大火快速翻炒10秒钟左右。翻炒至菊花菜熟透，盐、鸡精完全溶解入味（过程也是10秒钟左右），就可以关火出锅了。这道营养美味的清炒菊花菜就炒制好了。小槐觉得如果在春节的团圆饭上，来一道这样的炒青菜，你会喜欢吗？在大鱼大肉面前，一道炒青菜是点睛之作，会让团圆饭更加的完美。你们觉得小槐说的有毛病没？小槐的小tips：炒菊花菜的时间一定不要过长，不管是炒、煮，时间都不能太长（30秒内搞定），否则即不营养，还不好吃。而且炒青菜的时候，小槐建议用猪油炒，这样炒出来的青菜才够好吃。你们说对吗？喜欢小槐美食的小伙伴们一定要转发分享哦！小槐谢谢你们了！拜拜了，明天再见。