TUhjnbcbe - 2025/4/4 21:40:00
大家好，我是湘湘。今天来跟大家分享西兰花的做法。它被誉为“蔬菜皇冠”，由此可见它的营养价值，日本研究之后得出以下结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每克鲜西兰花的花中，含蛋白质3.5克―4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花，一年四季都是出现在中国人的餐桌上是非常常见的一种蔬菜，夏天呢，是西兰花大量上市的季节，因为夏天温度较高，蔬菜不用在大棚里就能生长的比较好，而且生长速度也比较快，所以现在西兰花的价格相对比较便宜。不到三块钱一斤，买上一棵西兰花也就两块多钱。今天湘湘用西兰花来炒亲亲肠，深受小孩的喜爱，西兰花的清香加上亲亲肠的肉香，也算是有荤也有素，非常快手的一道家常菜。希望您也喜欢！所需食材：西兰花，亲亲肠，大蒜，油盐，生抽。具体步骤：1、先将买回来的西兰花冲洗一下表面的浮尘。然后掰成小块儿，太大的话可以用刀顺着梗部切一下，这样会让西兰花变得相对完整，而不是比较碎。掰好的西兰花放到清水中，清洗两遍之后，再加上适量的小苏打浸泡15分钟，这样能够去除一部分残留的农药。把亲亲肠提前解冻，等变得不是很硬了，将它垂直切两刀，一分为四，记得留下一部分不要切断了。同时把蒜末切好备用。2、锅内倒水，水开了之后放入清洗好的西兰花，看到西兰花变色了，大概也就是一两分钟的时间，就可以捞出来。不用太久时间地焯烫，以免影响西兰花脆脆的口感。3、锅内倒油，然后加入蒜末，煸炒香了之后，先把亲亲肠炒一下，受热之后，亲亲肠切开的部分都会弯曲起来，我家孩子说，就像章鱼的爪子一样了。然后再把西兰花倒进去，翻炒几下，加入食盐生抽，翻炒均匀就可以出锅了。再听湘湘唠叨两句：西兰花的热量较低，所以也是非常适合减肥的人来吃的，在填饱肚子的同时还不会长胖。在清洗的过程中，西兰花一定要记得加小苏打或者是食盐进行浸泡的处理，这样做会更干净。西兰花焯水的时间一定不要过长，以免营养流失过多，也影响其脆爽的口感。以上是湘湘——一个爱美食，爱生活的宝妈分享给大家的，如果你对此有不同的看法，欢迎留言分享！你的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！以上图文均为湘湘的厨房原创，严禁不良自媒体搬运盗用，盗用必究。