过了一番红火的春节，俺们得整整神儿，准备好迎头赶上新一轮的忙碌。说实在的，过年儿吃的油水太足，肚肠子都有点受不了，一不留神儿就是肚子疼，拉肚子，或者便秘。所以呢，这会儿得清清肠，调调身子。
咱给大伙儿支个招儿，多嚼嚼几口蔬菜，特别是那几种纤维素吓人的，能帮咱们清理下肚肠子里的废物，让咱们的身体轻松点儿。
得头奖的可是咱们的老朋友——韭菜。
韭菜里头的纤维和维C，那可是咱们清肠的好帮手，一促进肠道蠕动，垃圾啥的就都出去了。
来，咱们来个开胃菜谱：炒韭菜香干。
得准备的有：五香干、韭菜、葱头、蒜瓣、辣子、肥肉。
1.先调个料汁儿：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，加点儿味精、盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，备用。
2.锅里倒油，火儿一大，肥肉片下锅煸炒，炒出油儿，再把葱蒜炒出香味儿。
3.扔进香干翻炒一会儿，再搁韭菜跟着一块儿翻炒。
4.倒进调好的料汁，大火儿霍两下，等味道全进去了，再撒点儿辣椒丁，再炒匀了，出锅，香喷喷的一盘炒韭菜香干就端上桌儿了。
再说咱们第二把交椅的蔬菜：豆芽。
豆芽那是硬货，维C和纤维素含量高，能让咱们的新陈代谢加速，把不需要的东西赶紧清理干净，肠子通畅身体也就跟着轻松了。
这不，咱给您整出个美味食谱：酸辣豆芽炒肉。
1.先把猪里脊肉切成细丝，搁一边儿待用。葱切段，蒜和辣椒切片，也备好。
2.豆芽得洗洗净，然后倒锅里，先把水汽给炒干。
3.锅里加油烧热，猪肉丝儿下锅，变色了就差不多，再把葱蒜辣椒扔进去炒出香味。
4.这时候，豆芽也该上场了。放盐、味精、一点儿白糖和醋调味，炒匀了味儿就可以了，装盘儿！拿上桌，你看着，一个酸辣口的豆芽炒肉，既下饭又解油腻。
咱们第三个推荐的高手是——包菜。
包菜里头的橙皮苷和硫化物，那可是咱们肠子里的清道夫，能提高肠道活动力，帮助消化，把不该留的东西统统扫光，身体自然就轻巧舒畅了。
来，再给您整个家常的吃法：包菜丝炒土豆丝。
1.拿包菜洗干净，切成细丝，放一边儿。
2.土豆也洗洗，去皮，切成细丝，备用。
3.锅里放油，烧热了先下土豆丝，炒炒，炒到差不多软了。
4.然后扔进包菜丝，继续翻炒，等它们都软了差不多。
5.来点盐，加点酱油调调味，最后一撒葱花，再炒那么一小会儿，就成了，出锅！
过完年儿，大家别忘了多吃这三样蔬菜。它们不单能帮您把肠道里的‘垃圾’清一清，还能让您感受到身体里头那种清爽和愉悦，整个人轻松多了。