很多人在减肥的时候，都是喜欢使用“饥饿减肥法”。也就是通过少吃，甚至不吃饭，来达到减肥目的。很多人利于饥饿减肥成功的瘦了下来，但是至此之后，由于长时间的挨饿对胃部造成了非常严重的损伤，另外就是，不好好的吃饭，身体得不到应有的能量，人们的体质也会大不如以前。还有的人在减肥成功之后，患上了暴饮暴食的病症，可以说非常可怕了。因此呢，我们在减肥的时候，节食是可以，但是过度节食就不是一种健康的减肥方法了。说到这，要是我们在生活中，可以通过吃饭就能减肥的话，岂不是一举两得了？今天小编就跟大家介绍一种食材，让我们来看看吧。
今天我们要介绍的这种食材呢，其实就是南瓜。说到南瓜，很多人都觉得那不是在秋天的时候才会有的食材吗？其实啊，随着现在农业的发展，我们在一年四季中都是可以购买到南瓜的。因此大家不用为找不到南瓜这种食材而担心了。南瓜中含有丰富的营养物质，膳食纤维含量丰富，多吃可以帮助消化，跟别的粗纤维不同，南瓜的膳食纤维比较细腻，帮助消化的同时也不容易伤害胃，除此之外，南瓜内还富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺肠胃。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。从而让我们起到减肥瘦身的作用。
所需食材
小南瓜半个鸡胸肉一块小葱适量大蒜两瓣干红辣椒一只蚝油南瓜炒鸡片的制作步骤
1.我们把所有食材准备好，鲜嫩的南瓜是可以用来炒菜的，而且超级好吃哦。
2.这个时候我们准备小葱，然后把它切成葱花备用。
3.我们把鸡胸肉清洗干净，然后撕去筋膜，剪掉多余脂肪，尤其是担心发胖的人一点要注意这一步哦。
4.把处理好的鸡胸肉切成肉丝。
5.加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油。
6.这个时候我们戴上一次性手套把它抓匀，稍微腌制个几分钟。
7.在腌制鸡胸肉的时候，我们处理一下其他食材，我们把大蒜去皮洗净之后切成片，干红辣椒切碎。
8.把南瓜切开，然后去掉南瓜瓤，因此小编制作这道菜是自己食用，所以就用了半个南瓜。
9.然后我们把南瓜的皮给去掉，然后去皮。
10.这个时候我们把南瓜切成薄片，虽然外表是青色的，但是里面还是黄色的哦。
11.起锅烧油，等到锅热的时候我们再倒入食用油。
12.这个时候我们把干辣椒和蒜末倒入锅中。
13.用小火把它爆出香味。
14.等到蒜和辣椒出味的时候，我们把腌制好的鸡胸肉放入锅中翻炒。
15.转中大火，翻炒至鸡肉变色。
16.加入料酒入味，还能去掉一定的肉腥味呢。
17.翻炒一下。
18.这个时候我们把切好的南瓜片放入锅中。
19.翻炒个30秒就差不多了。
20.然后我们加水，可以加入热水，这样就比较容易熟了。
21.再来点蚝油提鲜。
22.水量不要没过食材，蚝油我加了这么一些。
23.轻微翻炒一下，然后大火烧开。
24.盖上锅盖，中小火焖煮2.3分钟。
25.待锅内汤汁差不多收紧，再放食盐调制味道。
26.加一小勺细砂糖，可以提鲜哦，我们把它翻炒均匀。
27.装盘，撒上葱花，就可以出锅了。
28.成品图，很好吃，我要开动了。
在日常生活中，我们制作南瓜的方式都是煮成汤，或者煲粥，这样的南瓜做法想必大家没有尝试过吧？可以在家中尝试制作一下哦。