女人想变瘦，多吃这个菜，不仅好吃还易做，清肠刮油，排毒平小腹！马上就要到了夏天，衣服也越穿越轻薄，渐渐地衣服也就藏不住肉了，想要变瘦，尤其是女孩子，更要多吃这个菜，清肠刮油，排毒养颜，不仅简单易学而且好吃，快来一起学起来吧！这道小咸菜，制作的主要食材就是萝卜，众所周知，萝卜是一种富含膳食纤维的食材，而且脂肪含量极低，吃起来爽脆可口，最是好吃不过了，坚持吃，效果绝对惊喜。快来一起了解一下，这道营养健康的美食了吗？
酸辣萝卜泡菜
By安冉An
配料：
白萝卜2个、红萝卜2根、白醋9°适量、白糖2勺、食盐适量、开水适量
烹饪步骤：
1.萝卜去皮洗净，小米椒洗净，全部沥干水分
2.白萝卜切条，大小最好差不多，我有强迫症，所以……
3.小米椒切段，热水烧开，加入白糖白醋，融化，可以尝试一下味道，够酸就可以啦
4.倒入盆中，加入盐巴，用力搅拌均匀，多加盐巴没事。当然你可以试哈味道
5.盖上盖子。颜值2小时+
6.倒出多余水分，不要，然后放入干净的密封罐子里
7.一层萝卜，一层小米椒，重复着
8.放入冰箱冷藏。2天就可以食用了
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选购技巧1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2.萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。1.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。2.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。3.萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；做菜可炖块、炒丝、做汤。
你学会这道营养健康的美食了吗？
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