你吃过红薯叶吗？它可是蔬菜界的新宠，是百姓餐桌上等蔬菜之一。而在以前年，农民在收获红薯后，不是将它扔掉，就是用它作为喂猪的饲料。但虽然研究表明，红薯叶具有很高的营养价值，被称为“长寿菜”、“减肥菜”、“顶级人参”的时候，富含蛋白质、胡箩卜素、维生素、铁和钙质等营养元素，常吃能提高免疫力、止血、降糖、解毒、保护视力、防癌、防治夜盲症等功效。医生不会告诉你，这菜清肠刮油排宿便，对减肥有奇效，不懂就亏了。
红薯叶的营养丰富，脆绿鲜嫩、香滑爽口，更重要的是红薯叶价格还便宜，1块钱1把，因此遇到了它，我从不手软，买上两把回来，简单一炒，就成了天然的“泻药”，特别是晚上，减肥吃上一盘它，既能饱肚子，也不乏营养，还能细腰消肚子。用辣椒和花椒炝锅，将红薯叶放入锅中大火快炒，一道简单到不能再简单但是好吃得无以复加的快手菜，最适合忙碌上班族。
原料：红薯叶1片蒜2瓣红椒2个花椒1小勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧锅锅放入适量的油，先将大料放入锅中炝锅；3.爆出香味后加入红薯叶；4.用筷子快速的翻炒；5.直至红薯叶变色后加入盐调味；6.翻炒均匀即可盛入盘中。
Secite新思特木与石麦饭石不粘锅炒锅煎锅平底锅具家用炒菜锅淘宝旗舰店￥￥购买小贴士：1.先用蒜、红椒等炝锅；2.放入菜叶后要大火快炒，避免营养流失，变色后加入盐调味即可。
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