要说夏天吃什么菜好？非番薯叶莫属，番薯叶是夏天的时令菜，价格便宜，营养又丰富，而且还有很多的保健功效，只是你不知道。
图片来源网络番薯叶有野生的，也有种植的，不过我们生活中吃的番薯叶大部分都是种植的。番薯叶的食用方法很多，鲜食时可炒食，晒干后也可泡开烹制。
在以前，番薯叶并不受农民伯伯的欢迎，他们常常把番薯叶拿去喂猪，吃不完就把番薯叶晒干留到以后做猪饲料，所以以前的猪肉都是很鲜甜的。
图片来源网络其实，番薯叶的营养价值很高，其中富含丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，不仅有通便的作用，还能帮助排出体内的代谢毒物，清理肠胃更健康，因此有“洗肠草”之称。
图片来源网络番薯叶是夏天最该吃的菜，菜嫩色绿，味美适口，一看就有食欲，怎么炒都好吃，也可做凉拌、内馅均可，营养丰富，夏天不可错过此菜。
各位朋友，你们喜欢吃番薯叶吗？如果友友们喜欢我的文章，就为小编点个赞吧！欢迎留言和评论哦！
以上图片来源网络