这蔬菜浑身都是宝，一分钱不花，润肠刮油排宿便，可惜很多人扔掉。小时候，家里人喜欢用芹菜给我做菜吃，妈妈喜欢炒肉丝芹菜，奶奶喜欢炒豆芽芹菜。我的家人都有这样一个习惯，就是芹菜叶从来不扔，妈妈和奶奶告诉我，芹菜叶营养丰富，扔了太可惜。芹菜能够清热去火，静心安神，丰富的膳食纤维还能减脂清肠，排出体内垃圾。芹菜浑身都是宝，芹菜叶千万别浪费，一分钱不花，润肠刮油排宿便，可惜很多人都把它扔掉了。今天推荐给大家用芹菜叶制作的美食“芹菜麦饭”，鲜香软糯，大人孩子都喜欢。
芹菜麦饭
By豆妈maomao
配料：
芹菜叶少许、食用碱少许、精盐少许、面粉适量、蒜末少许、细香葱少许、干辣椒面1勺、食用油适量、肉臊子（随意）1勺
烹饪步骤：
1.小麦芹清洗干净，取下芹菜叶子
2.芹菜叶子清洗干净
3.放入少许的食用碱
4.放入少许的食用盐
5.用手使劲的抓拌均匀
6.少量的加入干面粉，抓拌均匀，一定是少量多次的加入
7.让芹菜叶子均匀的挂上一层面霜
8.开水上锅，放入蒸屉，大火蒸5到8分钟即可
9.趁热用筷子滑散
10.盛入碗里加入葱花，蒜末和干辣椒面
11.冒烟的热油泼在上面，激发出香味
12.快速的搅拌均匀
13.如果家里有肉臊子，可以加入一勺肉臊子即可食用，没有的，可以忽略这一步
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1.芹菜不宜与海鲜一同食用。芹菜偏寒，而海鲜同样也是寒性的食物，两者一起吃会刺激肠胃，导致腹痛腹泻等不适。2.芹菜性寒，大量的粗纤维加快肠道蠕动，所以肠胃不好或腹泻的朋友，不宜食用，否则会加重肠胃负担。3.清洗芹菜，简单的冲洗是不够的。芹菜的茎部靠近根部的位置容易存有很多泥沙，最好是拿一把小刷子，将这一部分仔细刷洗。4.如何选购芹菜呢？叶片颜色浅的芹菜，更加鲜嫩。如果叶片呈深绿色，则芹菜比较老。
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