很多家长早上起来急急忙忙送孩子上学，自己做早饭觉得麻烦，索性就随便在街道买些豆浆、油条、馒头、咸菜、稀饭，但是如果经常这样吃，对孩子长高是不利的。这种饮食结构相对单一。给大家推荐六款早餐，营养美味又健康，孩子爱吃长得快。做法非常简单，厨房小白也能轻松上手。
一、紫菜虾皮汤
准备食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，香葱
紫菜虾皮汤的做法：
1、碗中加入紫菜，准备小葱切葱花，放入碗中，一把虾皮，一勺生抽，半勺香油，少许盐，鸡精；
2、煮荷包蛋：锅中加入水，水开关火，贴水面缓缓打入鸡蛋2个，盖上锅盖焖2分钟等待鸡蛋定型，再开中火小火煮3分钟左右，撇去浮末，捞出鸡蛋；
3、紫菜虾皮碗中冲入开水搅拌均匀，加入煮好的荷包蛋，美味即成，汤鲜味美，营养丰富，几分钟搞定。
二、燕麦牛奶鸡蛋饼
准备食材：燕麦，鸡蛋，牛奶
燕麦牛奶鸡蛋饼的做法：
1、准备适量燕麦，打入2颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀；
2、加入适量牛奶，再来少许香油搅拌均匀；
3、准备平底锅或电饼铛，加热，倒入和好的燕麦糊糊，煎至定型后翻面，煎至两面金黄，美味好吃的燕麦牛奶鸡蛋饼就做好了，简单美味，关键是快。
三、鸡蛋汤面
准备食材：挂面，鸡蛋，香菜，葱，小米辣，蒜
鸡蛋汤面的做法：
1、香菜洗净切末，香葱洗净切葱花，蒜切末，小米辣切圈备用；
2、汤面调料：碗中加入香菜末，葱花，小米辣，蒜末，几滴香油，少许胡椒粉，淋入热油激出香味，加入2勺生抽，1勺醋，少许盐；
3、锅中加入油，油热打入2个鸡蛋，煎至两面金黄，加入开水，下入面条煮熟；
4、面条和荷包蛋捞入汤面调料碗中，加入适量的面汤，美味即成，几分钟就做好，营养丰富，做法简单。
四、鸡蛋饼
准备食材：面粉，鸡蛋，牛奶，葱，胡萝卜，火腿肠
鸡蛋饼的做法：
1、准备葱洗净切葱花，胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁备用；
2、准备g面粉，里面打入2个鸡蛋，搅拌成团，醒10分钟左右；
3、面团中加入牛奶，搅拌成比较稀的面糊，加入切好的葱花，胡萝卜丁，火腿丁，一小勺盐，搅拌均匀；
4、平底锅里刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，转一转锅让面糊摊均匀，定型后翻面，煎至两面金黄，营养美味的鸡蛋饼就做好了，有蛋，有菜，有火腿，好吃，简单快速。
五、千层馅饼
准备食材：面粉，瘦肉，韭菜，葱
千层馅饼的做法：
1、韭菜洗净切碎，放入碗中，加入少许食用油搅拌均匀，锁住水分；葱切葱花备用；
2、瘦肉切末，放入碗中，加入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，十三香，一小勺白糖，葱花一把，搅拌均匀；
3、盆中加入面粉，少许盐，加入水搅拌成面絮，揉成面团，盖保鲜膜醒面半个小时；
4、将松弛好的面团不用揉，分成几个大小相等的面剂，擀成长条，一层涂抹上肉馅，一层涂抹上韭菜馅，两片交叉重叠在一起，四周收口；
5、锅中刷油，油热下入饼坯，煎至两面金黄，这样做出来的饼子真的太想了，周末多做些，早上起床直接热一下吃，非常好，特别方便，还营养丰富。
六、水蒸蛋
准备食材：鸡蛋，葱
水蒸蛋的做法：
1、碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀；
2、加入温水，蛋和水的比例是1:1.5，继续搅拌均匀，撇掉蛋液上的浮末，盖上耐高温保鲜膜；
3、锅中加入水，放上蒸屉，把水烧开，放入鸡蛋液，蒸10分钟左右；
4、时间到关火，再焖4分钟，直接出锅，用刀在蛋羹上划几刀方便入味，加一勺酱油，撒上葱花，两滴香油，摇晃均匀，美味的水蒸蛋就好了，当做早餐也不错。
以上6种早餐做起来简单，快速，营养美味，大家不妨试试看。