辽源的美食有：瓦罐煨汤、白肉血肠、麻辣面、粘火勺、粘豆包、灶糖、辽源麻辣豆腐、东山烤土豆、辽源糖葫芦、泡菜炖血肠。
瓦罐煨汤
辽源菜美味又有营养，瓦罐汤已经在人们中广泛传播，同时，因为它不会破坏食物材料的营养结构，所以它是煨制营养汤的最佳方法。
白肉血肠
白肉血肠，又称酸菜炖白肉血肠，或白肉酸菜血肠，是长春、吉林等地的传统名菜，属于东北菜系的吉祥菜，这道菜以猪肉和血肠为主要原料。
麻辣面
辽源特色小吃麻辣面是去辽源旅游的美味佳肴，辽源麻辣面，经典面是冷面，QQ还有玉米粉、牛筋面、土豆粉可供选择，它们配有大豆、蔬菜、豆腐泡和豆皮。
粘火勺
辽源的传统小吃，东北人非常喜欢的主食，粘火勺也叫粘火、粘干粮，糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料。
粘豆包
粘豆包俗称豆包，又叫黄豆包，是东北小吃之一，广泛流传于吉林、黑龙江等地，是种源于满族的豆沙包类食物，粘豆包色泽金黄、口感香软。
灶糖
灶糖是一个古老的传统名点，既是春节食品，也是祭祀用品，是一种由麦芽糖制成的甜食。炉糖的特点是粘嘴粘牙，冬天，炉糖冻得更结实，吃起来又脆又甜。
辽源麻辣豆腐
麻辣豆腐是正经的川菜，辽源麻辣豆腐是麻辣豆腐的改良版，辽源当地的麻辣豆腐不同于其他地方，豆腐的主要成分将提前油炸。
东山烤土豆
东山烤土豆是辽源市的美味小吃，烤均匀大小的小土豆，将土豆洗净蒸熟，然后串在铁签上，放入炉中烘烤，一般40秒翻转，避免土豆烧焦，想做美味或测试技术。
辽源糖葫芦
冰糖葫芦是北方冬季常见的小吃，辽源糖葫芦在当地很受欢迎，除了传统的山楂，辽源的糖葫芦还有草莓、金钱橙、橘子瓣等，品种丰富，美味的糖葫芦，裹着糖咬脆，根本不粘牙。
泡菜炖血肠
辽源的传统菜肴美味可口，炖菜是边吃边炖的，白肉、泡菜和血肠从原料到温度都非常特别，这并不像想象的那么简单，如果你想让锅里的每一种配料都显示出最美妙的味道。