哈喽，我又来推荐美食了，今天来给大家推荐的一道菜是一道青菜，作为我们日常在家庭餐桌上经常看的的一道菜，营养丰富，也含有很多的维生素C和膳食纤维，以前一直不是很喜欢吃青菜，觉得入口难以下咽，当时想世界上怎么会有这么难吃的食物，导致直到上大学那一样才开始尝试着去吃青菜，那时也不是说有喜欢，只是不在像小时候一样，不喜欢的就拒绝，会试着接受真的对身体好的，可能是比较惜命，吃的不多，但每次都在进步。
什么时候真正喜欢了青菜呢，就是在今年疫情在家那一段时间，觉得自己吃的太胖了，下定决心减肥，就吃青菜包饭，当时也觉得不是很难吃，吃的多了意外好吃，不过在青菜中种类太多，我也只是对生菜的态度有所改观，毕竟所有的进步都是一点来的，也不着急。
在我看来吃生菜可以安神，美白皮肤，能够排除体内垃圾，治疗失眠，而且夏季吃生菜调菜也好吃，减肥人士也可以吃，不要一味的节食，一定要注重身体健康。今年就在家做了很多次的蚝油生菜，做法简单，食材简单，简单的食材味道并不简单。
食材方面，生菜三个，干红辣椒五个，蒜五瓣，白砂糖少许，盐少许，蚝油一勺半，生抽一勺，蒸鱼豉油一勺，油适量，食材呢都是简单方便准备的，所以做起来也不像其他菜一样很麻烦，一起来看看制作步骤吧。
我的生菜是在老家从菜园子里拔出来的，当时妈妈种了很多，现在吃起来就会很方便，想吃的都是新鲜的，刚拔出来的生菜太多清洗几遍，掰开每一片，放在清水里十分钟，这样生菜会更加舒展，看起来更新鲜，而且里面的脏东西也会泡出来。
准备好料头：蒜切末，干辣椒用剪刀剪成丝，放在一个碗中备用。准备碗汁：蚝油一勺半，生抽一勺，蒸鱼豉油一勺，盐少许，糖少许，搅拌均匀备用。青菜泡的也差不多，在清洗几下，直到干净捞出来沥干水分。
炒锅清洗干净放好，锅中无水后加入油，开小火炒蒜末直到香气弥漫，记得要开小火，大火的话容易糊。加入辣椒丝煸炒，依然一直开小火，大火辣椒容易变黑，接着倒进去提前准备好的碗汁，煮开后关火倒入碗中。
找到一个锅，接上半锅清水，水烧沸后加入适量的油和盐，这样清才会更加翠绿，更增添食欲，水开之后下入青菜，三十秒就好，不要过了，时间久了生菜容易变形和变色，看好时间后直接捞出来，不要犹豫，这个时候的生菜吃起来脆脆的，是最好的口感。
最后要进行摆盘了，在盘子中设计好造型，淋上调好的料汁，可以直接开动了。青菜吃到嘴里特别爽口，料汁居然还吃出了海鲜的味道，吃着生菜蘸着料汁，特别的美味，关键吃上多少都没有压力，不用担心长胖这一问题。
对我来说吃青菜现在也不是很难受的事情了，从刚开始的抗拒到现在的欣然接受，甚至享受其中，也算是慢慢进步，最近在开发新的青菜的做法，找到自己喜欢的方法来让自己接受，也是不错的想法。
想要减肥或者想要补充维生素的可以给自己安排一番，把握当下时机哦。