“天下李白，李白，江油。”青莲居士李白，在江油青莲镇。很多人驱车从成都驶出多公里，到川北的这座小城，不仅仅是因为李白，更因为这里的特产——香肠。青莲镇是一个非常奇妙的小镇，一睁开眼就能看到香肠，街上到处都是香肠铺，在那里，可以说是香肠铺的天下，五十米之内，三间铺面，毫不为过。陈晓卿曾经说，“江油市是全球最大的香肠之地”，这辈子最喜欢的就是肥肠了，这辈子，我都要去一趟。
今日要和你们共享的是一家香肠铺，坐落在江油的绿莲镇，这个地方很普通，一不小心就会被人忽略掉。江油人最爱吃的就是这种香肠，每天早晨六点钟就会有新鲜的腊肠被端上来，而今天进店的猪大肠也要切去，这两个部位都要洗一遍。江油人喜欢吃香肠，对肥肠的热爱使它变成了一项专业的工作。这香肠想要清洗，肯定是有技术含量的。在盛香肠的碗中倒入醋，倒入白酒，倒上盐块，不断地摩擦，使其更加清洁，并去除肠衣本身的香味。清洗是不行的，要把它放在滚烫的开水中。
洗干净了香肠，接下来，便是被饕餮用刀给剁碎了。为了让自己更好地切割香肠，饕餮们还想出了一个办法，将长椅分成两个圆圈，让自己的身体保持在一个完美的位置。四只小猪，正忙得不可开交，热闹非凡。一碗香肠已经被他切了一遍，不过他的朋友说还得再做一份，四把菜刀要花上一个半个钟头，可想而知他要砍下多少根香肠，简直要被场景镇得目瞪口呆，江油切香肠肯定很壮观。
而最擅长的就是肥肠了，其中最擅长的就是香肠，他这一生都在制作香肠，现在能做出的五花八门的五花八门，红烧、粉蒸、凉拌、炖、卤、炸、爆，各种五花八门的五花八门，应有尽有。这一次，最是受到了江油人的欢迎。往往是一大锅香肠、一大锅白米饭、一大锅醋。
最后在肥肠老家，他尝到了肥肠套米饭，青莲镇的早餐都是以醋汤、红烧肥肠、干米饭为主。
一盘香煎香肠18块钱，还算合理。首先是他的招牌菜——香煎香肠，这道香肠是鲜嫩欲滴，香肠也是一道美味。很有嚼劲，很有嚼劲，很有嚼劲，让人的味蕾都跟着活跃了起来。香肠被洗干净了，还带着一丝油脂，很适合吃。香肠的加工方法有很多，不能太过彻底，所谓的“油”，指的就是没有足够的油，没有一丝的油，那就叫“香肠”，去除了多余的脂肪，就像是在嚼一根橡胶一样，没有味道。香肠里放着一根大白薯，配上一份白饭，看起来很有食欲。
一盘香肠25元一条，对于普通的工薪阶层来说，也是可以承受的。试一试不同的香肠，香肠是用玉米粉和胡椒粉做的。和香煎香肠配上的是一种红油大蒜，蒜蓉是生的，可以在香肠上蘸一口。
猪肠和酸菜，可以去油腻，清爽，而且很有食欲。
江油人早上为何爱食香肠干米饭？江油北方多山，所以大部分人都是一大早就干起了活，所以，香肠干米饭是最好的补品，最重要的是，这东西的价钱也不贵。曾经只是为了填饱肚子才能吃到的肥肠，如今来到这里，这里的肥肠简直就是一种享受。香肠很好吃，很舒服。