小暑一过，天气就更加炎热了，大家一是吃东西没胃口，二是白天出汗多，到了晚上就疲惫，也没什么精力做菜吃。但懒人有懒人的智慧，今天我给大家分享一道家常菜，简单易做，还特好吃，一次做一盘不够吃。夏天最好吃的蒸菜做法，三两下出锅，原汁原味营养足，还有助减肥。这道菜是腊肉蒸土豆片，腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，能开胃祛寒、消食；土豆营养素丰富，含有蛋白质、磷、钙、维生素等多种成分，营养结构合理，有“地下苹果”之称，能和中养胃、健脾利湿、宽肠通便等食疗功效。
腊肉蒸土豆片
By髅小彬
配料：
土豆2个、腊肉克、姜1块、小葱1根
烹饪步骤：
1.土豆去皮切片
2.腊肉切片
3.姜切丝，小葱切末
4.腊肉和土豆片交替放置摆入盘中，撒上姜丝，入锅中，大火烧开转中小火蒸25分钟后取出姜丝，撒葱花即可
烹饪小贴士：
1、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。2、土豆营养素丰富，含有蛋白质、磷、钙、维生素等多种成分，营养结构合理，有“地下苹果”之称，能和中养胃、健脾利湿、宽肠通便等食疗功效。3、每克土豆产生的热量仅为卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入；土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
大家喜欢吃土豆吗？
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