吃多了大鱼大肉，来一道甘菊猪肚，清热解毒，滋润肠道！
在我们老家，有很多这样的甘菊。人们都称之它为野菊花。野菊花清热解毒的能力非常好，再配上这个比较油腻的猪肚，真的是非常好的搭配！首先我们去采摘一些甘菊，一般情况下甘菊生长在比较潮湿的环境，并且花期也非常短。我们在摘采甘菊花的时候一定要注意，一定要在合适的时间去采摘。
如果不合适的话就不会碰到开花的甘菊花了，要不然就是花期已经过去了。所以我们在采摘菊花的时候一定要掌握正确的时节。我们采摘完以后回到家中，准备一个新鲜的猪肚，然后准备一些清汤，黄氏五克和几片老姜。首先我们把猪肚用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水。
把锅放在火上，开火加热。等水开了以后，把猪肚放在滚水中，稍微煮三分钟。三分钟以后捞出来控水以后，切成薄片儿。我们在准备一个砂锅，然后在锅里加入适当的盐，老姜和料酒，然后放入清汤。接着水开以后放入猪肚，汤汁滚烫以后，用小火焖两个小时以后就可以吃了。
这道菜里面既有柑橘的清热解毒的功效又有猪肚滋养肠道的功效。是非常搭配的一种菜肴。甘橘又称野菊花，对清热解毒和感冒有一定的功效。在感冒初期的时候，大家喝一杯这样的甘菊茶会立刻使身体变暖，并且预防感冒。尤其是这样一道菜肴，甘菊猪肚。
是在人们之间非常流行的这道菜，这道菜不仅有清热解毒的功效而且还能滋养肠道。甘菊的维生素和膳食纤维可以去除猪肚的大部分的油腻。所以柑橘和猪肚放在一起，是非常搭配的两种食材。这两种食材放到一起真的是相得益彰。既完成了这道菜的美味而且又成就了它的营养丰富。
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