谈起黑木耳，每个人都想起它那爽脆的口味，这种食物却有很多种做法。在夏季，大家可以用黑木耳做凉菜，作为下酒小菜。但今日，瑞瑞要给各位详细介绍一种新的做法——木耳炒蛋。
制作原材料：黑木耳，蛋，食用盐，食用油，
流程1：干木耳用清水泡浸，泡开，拿手掰成尺寸匀称的样子。将蛋粉碎。
备用。
流程二：锅中给油，烧开，倒进生鸡蛋，炒出香味，就可以起锅。
流程三：把木耳放入锅中，加一点油，煸炒。等木耳听到噼噼啪啪的声响，立刻倒蛋。把鸡蛋打撒，放进适当食盐，煸炒起锅。
木耳炒鸡蛋是一道家常小炒，但其中的营养成分非常高。木耳含有纤维素，它能吸收人体内的灰尘，把灰尘带出人体。清理时，也有利于身体的肠胃蠕动。那样能缓解严重便秘的痛楚，常吃还能做到减肥瘦身的目地，使你怎么吃都不胖。
木耳里边带有铁元素，具有改进缺铁性贫血，调理气血的功效。鸡蛋可填补身体需要的蛋白，使身心健康。因此这道菜，大部分人都可以食用，尤其是缺铁性贫血患者。
难道大家都没有动心吗？如果大家觉得还不错的话，赶紧试一下吧！