用古法压榨出的新滋味,像令人惊喜的老朋友。带着流年的芬芳与你相逢。家的味道永远忘不了,用新的做法将家乡的味道做出,更是令人无法忘怀。今天小编带着大家去了解一下家乡的味道。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、,为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。
豆酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。
口蘑中含有大量的维生素D,还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。鸡胸肉的肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。两者搭配美味又减脂。