灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！
春天这汤多给孩子喝，帮助发育，眼睛亮，过了4月开花就不能吃了
昨晚看电视台的一档节目，说的是大爷大妈们公园挖野菜，眼下春季正是吃野菜的好时机，在公园里挖野菜成了一道新的风景线，大都是年长的大爷大妈，手里拿着挖野菜用的工具，还带一个塑料袋，蹲在地上不一会挖一兜，在这里也告知一下大家，公园里是不允许挖野菜的，想吃野菜可以去吃超市，菜市场购买，保护公园的环境我们人人有责，再就是公园里浇花草的不是饮用水，对身体也会产生危害，您自个挖的野菜和菜市场购买的野菜，其实作用都一样的。
今天我在菜市场也买了一些野菜，荠菜，4块钱一斤，买了半斤，准备分两次吃，其实是想多买一些包荠菜馅饺子吃，但看上去不是特别的新鲜了，还有的开了白花，荠菜开花就说明老了，就少买一些尝尝鲜吧，荠菜是一种营养价值很高的野菜，药用价值很大，消炎抗菌，清理肠道，止血，利水，明目的作用，另种荠菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减肥可以食用，老年人食用还可以预防高血压等。荠菜好处这么多，所以有很多人喜欢吃，春天不能错过的一道美味，我今天用荠菜做了荠菜蛋花汤，做法超级简单，这样也能更全面的保留荠菜的营养成分不会流失，如果您家中吃荠菜比较方便，记得试下哦。4月，看到此菜我从不犹豫，给肠道来个大扫除，但很多人却不认识。
分享菜谱：《荠菜蛋花汤》详细制作步骤如下所需食材：野菜（荠菜）适量、鸡蛋1个配料：香油、食盐、鸡精
1、荠菜择洗干净，去掉老根干叶和黄叶，用清水多掏洗几遍，野生荠菜比较脏，一定要耐心多清洗几遍（我洗了6遍才干净）
2、起锅烧开水，水开先把荠菜焯下水，焯水是为了去除荠菜中的草酸，草酸会影响钙的吸收，焯水后吃起来更安全一些（大约1分钟即可）
3、焯好水的荠菜过下凉水，再切成2厘米左右的大段，不用切的太碎，锅中烧开水，水开把切好的荠菜倒进去煮2分钟断生
4、碗中磕入一个鸡蛋打撒，把蛋液浇在锅中，转小火煮半分钟，用筷子把蛋液画散
5、开始调味，先放入一点食盐
6、再倒入几滴香油
7、最后倒入几粒鸡精，搅拌下即可关火盛出
多说几句：此汤口味清淡，非常好喝，有一股荠菜的清香，做汤更能完整的保留荠菜的营养价值，注意：荠菜焯水时间不要过长，否则就不脆绿了。
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