潮式特色美食：脆皮大肠
食材：
主料：猪大肠
配料：金橘油、生粉、酱油、鱼露、盐、胡椒
脆皮大肠
脆皮猪肠是潮州的经典菜肴，潮汕人办桌宴客、年夜饭比较常见的美食之一，加以潮州特色的金橘油为酱料，口感香脆，外酥里嫩，大肠肥而不腻，是非常有特色的潮州经典美食，喜欢的朋友可以试试。
“在潮之洲，潮水往复”潮州小小的一个地级城市，却有着悠久的历史文化潮州菜已有数千年的历史潮州菜制作精细，追求食材本身的味道
清而不淡
鲜而不腥郁而不腻有煎、炒、烹、炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等作为一个传统的潮州农村人
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