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紧急扩散！10岁之前别再给孩子穿这种裤子
三男子水边电鱼，全部当场被电死
吃货的世界，怎能少了鸭肉？
吃货眼中，鸭全身上下都是宝
从鸭头、鸭舌、鸭下巴、
到鸭脖、鸭翅、鸭腿、鸭掌
再到鸭肠、鸭胗、鸭架…
将一只鸭吃的渣渣都不剩
我们表示毫无压力
这个节气可是吃鸭子的好时候
对此，小编有个理由
1、鸭肉性凉，最适宜在炎热的天气多吃一些
2、立秋之后，多吃些鸭肉可以润“秋燥”哦~
3、不喜欢吃鸭子怎么好意思说自己是客家人
……
还有剩下97个理由就是没有理由
最近，小编看到一篇文章
说的就是这样的一只鸭
在江西的吃货们的手下
可以有一百种不同的吃法
焖、炒、腊、卤
整只切片、打汤配粉
每个地方都有自己特色的做法
看得小编是直流口水啊~
先看几个辣的~
景德镇
鸭庆子冷粉
在景德镇，一只鸭子可以做成鸭庆子冷粉。这只鸭子，在景德镇稍微好过一点，不用过水深火热的日子，不用等着被卤水和大锅伺候，安静地给早餐大佬冷粉做配料就好啦~
鹰潭
麻辣鸭头
在鹰潭，一只鸭子可以做成麻辣鸭头。麻辣鸭头是鹰潭传统的汉族名吃，一般在菜场的卤味店可以买到，鸭头经过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成。
入口的味觉顺序请记好，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵，鸭肉鲜美酥软，咬开脑壳，脑髓很好吃，特有一番嚼头。
新余
麻辣鸭三件
在新余，一只鸭子可以做成麻辣鸭三件。鸭头、鸭翅、鸭脚，好吃到停不下筷子，吃了还想吃。
鸭头咬开脑壳，脑髓特好吃，鸭肉鲜美酥软，鸭翅、鸭掌特别有嚼头。从嘴巴辣到肚子，提前就卤一遍，加上辣椒、大蒜等，在锅里煮十来分钟，再热乎端上桌，辣上加辣。
萍乡
莲花血鸭
在萍乡，一只鸭子可以做成莲花血鸭。扛起了萍乡特色美食大旗，一路冲出萍乡，迈向全江西。“到了萍乡不吃鸭，会叫别人笑掉牙”，用本地的麻鸭、茶油、冬酒、鲜红尖椒，放鸭血时，筷子片刻不停地搅动，使之成为浆糊状，再用酒勾芡，色泽红亮。
卖相口感俱佳，色美味香，夹一筷子，鸭血鲜嫩，鸭肉香辣有嚼头，鸭香脆骨入味，油香四溢。
抚州
鸭汤泡粉
在抚州，一只鸭子可以做成鸭汤泡粉。抚州泡粉久煮不糊、久炒不烂，用熬煮了四五个小时的鸭汤作为汤料，再配上牛杂简直完美。
哎呦喂，隔着屏幕我都能闻到一股辣味！
谁说只有赣南人吃辣的~
江西各地吃起辣来连自己都害怕~
再来看几个汤类的
九江
小乔炖白鸭
在九江，一只鸭子可以做成小乔炖白鸭。九江的汉族传统名菜，据传起源于三国，加冬虫夏草、泽兰、姜块、葱结、绍酒，菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。
抚州
绿豆老鸭汤
在抚州，一只鸭子可以做成绿豆老鸭汤。抚州人叫老鸭，叫fu鸭。抚州人爱吃老鸭，尤其是夏天，有一句老话就是“大暑老鸭胜补药”。
吉安
酱萝卜老鸭汤
在吉安，一只鸭子可以做成酱萝卜老鸭汤。这不是黑暗料理，是秋燥时必备的一道养生保健汤，初次喝味道有些怪，久了就会爱上这种独特的味道。
啧啧啧，美味鸭子汤
营养又滋补~
爱吃卤味的，当然非南昌人莫属！
南昌
卤鸭
在南昌，一只鸭子可以做成卤鸭。南昌人太爱吃卤味，大大小小卤味店不计其数，鸭头、猪蹄、鸡爪，更是南昌卤味界的常青树，荤菜类三剑客。
煌上煌的酱鸭之于南昌人，如同北京烤鸭之于北京人，如今已成为家喻户晓的名牌特产。酱鸭汁香入味、紧实肉多，鸭脚、鸭翅，辣得劲道好吃，鸭架的好评度也比较高。
在卤鸭上，可以跟煌上煌一比的，就是羊子巷的帝煌烤卤。南昌本地的老卤味牌子，辣，辣到飙眼泪，辣到自带口红效果，一卤定江山，来吃就要排队。
看了这么多，小编仍然觉得
还是赣州的鸭子做法最丰富、味道最好！
你知道吗？赣南的鸭食文化堪称全国之最。鸭食分类极其精细，流行于市面上的鸭肴：赣南鸭王、生焖鸭、酸椒鸭、土匪鸭、子姜炒子鸭、卤水鸭五件、酱汁鸭、香菜拌鸭肾、海带烧鸭肠结、蒸扣鸭、米粉鸭、香酥鸭、芥辣鸭掌、蒜香鸭下巴、啤酒鸭、蒸板鸭、酸菜炒腊鸭肠等多达数十种。
下面晒几个家常鸭肴~
赣州
焖鸭/啤酒鸭/南安板鸭/酸酒鸭/凉拌五件头/子姜炒子鸭
在赣州，一只鸭子可以做成焖鸭。仔鸭切块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等，炒焖而成，色泽金*，皮香肉烂，鲜辣可口。
在赣州，一只鸭子也可以做成啤酒鸭。赣州啤酒鸭，便是一道爸爸最常给小编做的菜。记忆中的啤酒鸭，不仅是食物，更是温暖，是长久停留在脑海里的美好回忆。那种香味，我想用伟大来形容它，这是唯有在赣州土生土长的人才能体会到的一种感官享受。
在赣州，一只鸭子还可以做成南安板鸭。赣州美食的代表，还去过《天天向上》。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，什么调料都不加，清蒸就非常美味。
在赣州，一只鸭子甚至可以做成酸酒鸭。酸酒鸭，又名酸辣鸭，是定南县的一道传统客家名菜。其用料讲究，味型独特，集齐开胃的酸味、过瘾的辣味、迷人的酒香多重味道，令人馋涎。
在赣州，一只鸭子竟然可以变成凉拌五件头。赣州有一道人间的美味：“凉拌五件头”。五件头是指鸭头、鸭脖、鸭脚、鸭翅尖和中翅。这是一道非常适合做小吃和宵夜的美味，作为正餐，也是一道超级无敌下饭菜。一口咬下，香辣的汁水和辣椒蒜蓉裹着肉，好吃到连渣都不想放过。
在赣州，一只鸭子又双叒叕可以做成子姜炒子鸭。子姜炒子鸭就是一道让人百吃不厌的时菜。经过子姜爆炒后，鸭肉除去了腥气，姜的辛辣也被鸭肉中和，那鸭肉吃起来鲜、脆、嫩、爽，几乎不含辛辣，味道自然十分可口。鸭子够嫩的话，连骨头都可嚼碎。
全！都！是！美味！
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