中国人讲究不时不食，春天正是蔬菜叶子蓬勃之时，菠菜为春季应时蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血的作用。
而肝利于明目，春季要侧重养肝，再加上天气干燥，所以春季多吃菠菜，对身体有很好的调养作用。
用菠菜来煲汤最佳，菠菜汤也可以清润肠胃，有助消化，缓解饱滞。
刺参菠菜猪骨汤
Lottepanda饭饭原料
Ingredients
刺参........1条
菠菜........g
猪棒骨........1根
盐........适量
步骤
Stepbystep
1.猪骨洗干净，焯烫一下，菠菜择洗干净。
2.猪骨和洗净的刺参放入养生壶中，加水至1mL，选择养生汤模式。
3.最后放入菠菜煮10分钟左右，待自动断电后加点盐调味即可。
春季吃菠菜的好处
1丨促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动。
2丨抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。
3丨保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。
4丨补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。
点击下方阅读原文
或者订阅号下方菜单「食谱合集」
即可查看全部美食食谱
点击阅读原文