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生活在农村的人都知道，每家都有一个菜园子，里面种着各种各样的蔬菜，基本上蔬菜是不用买的，像今年的雨水很足，蔬菜也会很旺盛，家里的几株佛手瓜，结的也吃不完，不过呢，最让小馋猫心动的还是佛手瓜上面的嫩茎了，也就是大家所熟知的佛手瓜尖，很多人又叫洋丝瓜尖，碧绿的外表很诱人，长期吃一些对身体好，今天呢，为大家推荐的就是清炒佛手瓜尖，餐桌上的美味佳肴。8月最该吃的菜，就是它，等于慢跑半小时，给肠道洗洗澡，越吃越瘦。
佛手瓜在生活中很常见，价格便宜，营养丰富，而佛手瓜尖也同样，备受大家的欢迎，在以前，虽然给猪吃的食材，现在它却变成了养生的食材，佛手瓜尖清香可口，十分美味的一道菜，佛手瓜藤蔓看起来很诱人，绿油油的，只需要采摘最嫩的即可，回家和大蒜，干辣椒一起炒，比吃鱼肉还要香，每次吃这道菜，家人都特别的喜欢，下面，详细的为大家介绍下它的做法。
我们做清炒佛手瓜尖的时候，先把需要的原材料准备下，佛手瓜尖，盐，鸡精，大蒜，干辣椒，食用油三勺。
清炒佛手瓜尖的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先把佛手瓜尖表面处理下，上面的*叶，老根茎清理后，用淡盐水浸泡一会。
步骤二，这个时候，再把佛手瓜尖用流动水冲洗几遍，折成段状放在盘中。
步骤三，紧接着，把大蒜，干辣椒洗净，拍碎后，放在碗中即可。
步骤四，开火后，倒上适量的食用油，先把大蒜，干辣椒放进去爆香，再把洗净的佛手瓜尖倒入锅中。
步骤五，旺火继续翻炒2分钟，不需要炒太久哦，不然口感不好，等到食材断生了，加上适量的调味料。
步骤六，食材炒到入味了，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道清炒佛手瓜尖的做法怎么样，简单快速，几分钟就可以装盘，佛手瓜尖外表碧绿青翠，是一道养生保健的好食材，对润便起到很好的帮助，佛手瓜尖中的膳食纤维丰富，有利于排*素，让身体得到轻松，常吃还能瘦身，隔三差五吃一次，身体变得强壮，体重也减轻了。
另外，佛手瓜尖中的多种维生素，矿物质等成分，都是对身体有利的物质，常吃一盘，给身体来次大扫除，肠道洗洗澡，身体轻松又舒坦，肠道消化系统变强，佛手瓜尖超市卖的还挺贵，不过，为了健康，再贵也要吃，身材变苗条，小脸也水灵了。
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