今天是年10月5日
囤白菜对于北方人来说，可以说是一种仪式感超级强的事儿，虽然一年四季的蔬菜在超市都可以买到，但是白菜在北方冬天蔬菜界的王者地位仍不可动摇。无论生活怎样变迁，冬日家里的大小筵席上，一道白菜总是不可或缺的。
白菜含有丰富的粗纤维，可润肠，排*，秋冬季节特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，护肤、养颜都是极好的。百菜不如白菜，今天就给大家分享一道暖冬必备菜品，好吃到舔盘哦！
白菜丸子炖粉丝
—热乎乎的炖菜，美味暖人心—
by寓言
用料
主料：娃娃菜1棵、红薯粉丝克、猪肉丸克
辅料：大葱适量、八角1个、姜适量、酱油适量、蚝油适量做法
1.主要食材：猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜
2.娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用
3.锅中放底油，爆香葱姜、八角
4.爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒
5.煸炒出娃娃菜中的水汽，加入酱油、蚝油少许食盐
6.拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。（我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软）
7.加入水至食材三分之二（水不要太多，炖制过程白菜还会出汤）
8.大火烧沸，转中小火煨一会
9.煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火
醋溜白菜
—简单快手，让你爱不释口—
by菊娜JUJU
用料
主料：白菜1棵
辅料：香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克做法
1.材料准备好；白菜洗净撕成小块
2.姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段；用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁
3.锅里热油，爆香姜丝和干辣椒
4.先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会
5.调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅
白菜豆腐煲
—白菜豆腐保平安，冬天必吃菜品—
by豆豆妈Ly
用料
主料：白菜克、豆腐克
辅料：葱1根、大蒜3瓣、辣椒1个、盐2克、生抽1汤匙、蚝油2克、鸡精1克做法
1.准备好食材，洗净改刀
2.平底锅加适量的油将豆腐煎至两面金*
3.另起油锅炒香葱蒜
4.再下入白菜梗子翻炒1分钟，菜梗比较难熟一点
5.然后倒入煎好的豆腐，加小半碗水、盐
6.再加入生抽和蚝油盖锅盖焖煮3分钟，出锅前调入鸡精即可
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